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餐饮服务员自我评价
我是xx大学市场营销与策划专业的学生,在将近毕业之际,我到xx餐厅进行三个月的
实习,在过去的工作三个月里,我的工作能力有了很大的提高,现将3个月来的工作做一个自
我鉴定。
1、沟通能力提高:作为一名前台接待员,作为酒店的一线员工,与客人的接触是面对面
的,是最直接的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象,甚至影响客人整
天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒服,听得开心,是作为一名前台接待员
所必须要学习的课程。当然,沟通不仅限于与客人之间,还存在于同事之间,甚至是对上级。
人不免不会有情绪上的波动,然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自
身的心态,用最好的心态去面对客人,面对同事甚至上级,如何带给别人一个最好的笑容,
是我每一天都要认真思考的问题。在这次实习中,我不但在沟通能力上得到了提高,还学会
了如何调整自我的心态。
2、突发事件应变能力提高:在前台接待处工作,每天都必须作好作战的准备。因为作为
一名前台接待员,每天都要接待不同的客人,面对不同的事件。入住的客人中不免会有些不
大礼貌的客人,甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况,要如何安抚客人的情绪,同时
也要保护酒店的利益与自身的安全,对于我来说又是另外一个考验。
3、工作独立处理能力提高:通过这次实习,我深切的了解到,必须学会自己/fanwen/1600/
有能力的事情必须自己做的这个道理。只有培养自身的独立能力,才能在工作上得到进步。
在工作上,有问题,有不懂应该大胆请教同事,而不是不懂装懂。独立工作,积累经验,最
后得到的才是最适合自己的东西。
4、服务意识提高:作为一名前台接待员,时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上,还
是走在路上,只要穿着酒店的制服就应该时刻都有为客人提供最好的服务的意思。我们是微
笑之城的使者,一切为了宾客,为了宾客的一切,为了一切宾客。
回顾过去的3个月,我认真学习营业的培训,积极参加岗位培训.全心全意,以礼待人,热
情服务,耐心解答问题,为客户提供优质服务,并在不断的实践中提高自身素质和业务水平,成
长为一名合格的营业员.今后我将更加努力,我相信,我行,
我努力在以后的工作中我愿成长为一名优秀员工,为xx单位营造价值。
本人工作年十余年,从基层逐步走向管理,具有很强的酒店服务意识和丰富的酒店实践管
理经验,全面掌握酒店的开业筹备、营销推广,熟悉各部门的工作程序、岗位职责和服务标准,
熟悉酒店的财务核算,能有效地控制成本和费用,具很强的组织协调能力和优秀的团队合作
意识;十分敬业,有很强的责任心,对企业忠诚,人品很好;始终以创造新的业绩为自己的
奋斗目标。本人一直在餐饮行业从事服务业,从服务员做起到管理层,参加过几家酒店的筹
划,培训,管理经验很丰富,且我个人极具有上进心、责任心强,忠诚敬业,处事细致。对
新事物的接受能力及环境适应能力较强,喜欢从事餐厅工作、经过多年在餐饮业界的锻炼,
尤其是在xxx饮食有限公司积累了很多宝贵经验,爱岗敬业、以身作则是我一贯的工作作风,
我相信团队的力量,并坚持以团结协作在为原则。由于工作紧、任务重等原因本人在洞察力
和督导能力上稍有不足,没能对下属给予正确的工作岗位安排和指导。日后本人会竭尽全力愿
与诸位同仁共同进步。
从事餐饮需要我们所在压力中保持冷静,在混乱中保持清醒,以及协调各种不同观点和
个性的能力从而使你在餐饮业中受益。在处理人际关系时,不管是处理和顾客、员工、承包
商之间的关系,还是面对变化的形势和变化的客户,我们都必须耐心十足。餐馆内部的压抑
氛围会造成员工的急躁心理。我们的工作还应侧重于消除那些怒气,稳定他们的情绪,让暴
风雨得以平息。工作中我们面对的人物繁杂,工作环境也在不断变化。我们必须能够根据自
己的实际情况进行思考和调整。有人注重过程,有人注重结果,我们必须客观对待这两类人。
注重过程的人会做好他们计划好的每一件细微的事,而注重结果的人只在乎最后的结果。有
时候这两类人你都需要。这就要求我们极具灵活性与交际能力。
网络经济时代的到来,给人们的生活习惯和生活方式带来了很大变化。现在,人们可以
足不出户而享受各种各样的服务。互联网的兴起为各企业提供了一条新的成功之路,伴随着
这种需求,一种新型的餐饮业营销方式诞生了,那就是网上餐饮服务市场。我们认为开展网
上业务能够提升企业的客户服务能力,能服务于企业发展战略,能为企业增加效益。满足顾
客的不同需求,挖掘子市场的销售潜力,扩大市场占有率,以提高企业竞争力、树立企业形
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