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餐饮服务员自我评价

我是xx大学市场营销与策划专业的学生，在将近毕业之际，我到xx餐厅进行三个月的

实习，在过去的工作三个月里,我的工作能力有了很大的提高,现将3个月来的工作做一个自

我鉴定。

1、沟通能力提高：作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面

的，是最直接的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整

天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒服，听得开心，是作为一名前台接待员

所必须要学习的课程。当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级。

人不免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自

身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，

是我每一天都要认真思考的问题。在这次实习中，我不但在沟通能力上得到了提高，还学会

了如何调整自我的心态。

2、突发事件应变能力提高：在前台接待处工作，每天都必须作好作战的准备。因为作为

一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事件。入住的客人中不免会有些不

大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况，要如何安抚客人的情绪，同时

也要保护酒店的利益与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。

3、工作独立处理能力提高：通过这次实习，我深切的了解到，必须学会自己/fanwen/1600/

有能力的事情必须自己做的这个道理。只有培养自身的独立能力，才能在工作上得到进步。

在工作上，有问题，有不懂应该大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，积累经验，最

后得到的才是最适合自己的东西。

4、服务意识提高：作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还

是走在路上，只要穿着酒店的制服就应该时刻都有为客人提供最好的服务的意思。我们是微

笑之城的使者，一切为了宾客，为了宾客的一切，为了一切宾客。

回顾过去的3个月,我认真学习营业的培训,积极参加岗位培训.全心全意,以礼待人,热

情服务,耐心解答问题,为客户提供优质服务,并在不断的实践中提高自身素质和业务水平,成

长为一名合格的营业员.今后我将更加努力，我相信,我行,

我努力在以后的工作中我愿成长为一名优秀员工,为xx单位营造价值。

本人工作年十余年,从基层逐步走向管理，具有很强的酒店服务意识和丰富的酒店实践管

理经验,全面掌握酒店的开业筹备、营销推广，熟悉各部门的工作程序、岗位职责和服务标准，

熟悉酒店的财务核算，能有效地控制成本和费用，具很强的组织协调能力和优秀的团队合作

意识；十分敬业，有很强的责任心，对企业忠诚，人品很好；始终以创造新的业绩为自己的

奋斗目标。本人一直在餐饮行业从事服务业，从服务员做起到管理层，参加过几家酒店的筹

划，培训，管理经验很丰富，且我个人极具有上进心、责任心强，忠诚敬业，处事细致。对

新事物的接受能力及环境适应能力较强，喜欢从事餐厅工作、经过多年在餐饮业界的锻炼，

尤其是在xxx饮食有限公司积累了很多宝贵经验，爱岗敬业、以身作则是我一贯的工作作风，

我相信团队的力量，并坚持以团结协作在为原则。由于工作紧、任务重等原因本人在洞察力

和督导能力上稍有不足,没能对下属给予正确的工作岗位安排和指导。日后本人会竭尽全力愿

与诸位同仁共同进步。

从事餐饮需要我们所在压力中保持冷静，在混乱中保持清醒，以及协调各种不同观点和

个性的能力从而使你在餐饮业中受益。在处理人际关系时，不管是处理和顾客、员工、承包

商之间的关系，还是面对变化的形势和变化的客户，我们都必须耐心十足。餐馆内部的压抑

氛围会造成员工的急躁心理。我们的工作还应侧重于消除那些怒气，稳定他们的情绪，让暴

风雨得以平息。工作中我们面对的人物繁杂，工作环境也在不断变化。我们必须能够根据自

己的实际情况进行思考和调整。有人注重过程，有人注重结果，我们必须客观对待这两类人。

注重过程的人会做好他们计划好的每一件细微的事，而注重结果的人只在乎最后的结果。有

时候这两类人你都需要。这就要求我们极具灵活性与交际能力。

网络经济时代的到来，给人们的生活习惯和生活方式带来了很大变化。现在，人们可以

足不出户而享受各种各样的服务。互联网的兴起为各企业提供了一条新的成功之路，伴随着

这种需求，一种新型的餐饮业营销方式诞生了，那就是网上餐饮服务市场。我们认为开展网

上业务能够提升企业的客户服务能力，能服务于企业发展战略，能为企业增加效益。满足顾

客的不同需求，挖掘子市场的销售潜力，扩大市场占有率，以提高企业竞争力、树立企业形