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菌类园艺工国家职业标准３６９

菌类园艺工国家职业标准

职业概况

１．

１．１职业名称

菌类园艺工。

１．２职业定义

从事食、药用菌等菌类的菌种培养、保藏，栽培场所的建造，培养料的准备以及菌类的

栽培管理、采收、加工、贮藏的人员。

１．３职业等级

，：（）、（

本职业共设四个等级分别为初级国家职业资格五级中级国家职业资格四

）、（）、（）。

级高级国家职业资格三级技师国家职业资格二级

１．４职业环境

室内、外，常温。

１．５职业能力特征

手指、手臂灵活，色、味、嗅等感官灵敏，动作协调性强，有一定的计算和表达能力。

１．６基本文化程度

初中毕业。

１．７培训要求

１．７．１培训期限

全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于

５００标准学时；中级不少于４００标准学时；高级不少于３５０标准学时；技师不少３００标准学

时。

１．７．２培训教师

培训初级、中级人员的教师必须取得本职业高级以上职业资格证书；培训高级人员、技

师的教师必须具备相关专业讲师以上专业技术职称，或取得技师职业资格证书２年以上，并

具有丰富的实践经验。

１．７．３培训场地设备

满足教学需要的标准教室、实验室、菌种生产车间、栽培试验场、产品加工车间。设

备、设施齐全，布局合理，符合国家安全、卫生标准。

１．８鉴定要求

１．８．１适用对象

从事或准备从事本职业的人员。

１．８．２申报条件

———（）

初级具备以下条件之一者

（），（）。

１经本职业初级正规培训达规定标准学时数并取得毕结业证书

·、、、、·

３７０农林牧渔水利业生产人员

（）在本职业连续见习工作年以上。

２２

（）本职业学徒期满。

３

———（）

中级具备以下条件之一者

（）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作年以上，经本职业中级正

１３

，（）。

规培训达规定标准学时数并取得毕结业证书

（）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作年以上。

２