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营运资金管理之存货管理

存货是企业为了销售和耗用而储存的各类资产，一般商业企业的存货多是商品存货，加

工企业的存货类型比较多，包括原材料存货、在制品存货和产成品存货。

一、存货对营运资金的影响

企业的生产经营过程实际上是物流过程。在一个企业中，应收账款可以为零，但是存货

不能为零，否则代表着企业破产并且清算完毕。

存货对企业资金的影响是双面的：一方面，存货的加工过程实际上是企业资金增值的主

要过程；另一方面，过多的存货对企业的资金周转有一定影响。最主要的表现就是：过多的

存货，比如过量的原材料、不配套的半成品、不畅销的产成品等会使企业资金沉淀，影响资

金的周转，影响企业偿债能力。企业的营运能力主要表现在应收账款周转率和存货周转率，

存货周转越快，资金营运能力越强，产品越容易变现，偿债能力也越强。

所以，企业存货是必要的，但一定要合理地进行管理。

二、存货的成本

1.采购成本

采购成本主要包括采购原材料或产品的价格和运杂费等。一般情况下，企业的存货成本

就是采购成本。

企业在记账时一般会设立两个账户，一个是计划价格，指导企业在计划价格的情况下考

虑原材料价格的波动；另一个是原材料成本差异。

2.订货成本

订货成本是指材料采购订货过程中发生的差旅费、谈判费、邮资费、电话费、货物验收

入库费等。订货费用与订货次数有关，订货次数越多，订货费用发生率越高，订货成本也越

高。在会计记账中，这些费用一般会计入管理费用中。

要点提示

存货成本内容：

①采购成本；

②订货成本；

③储存成本；

④缺货成本。

3.储存成本

储存成本包括仓储费、搬运费、保险费、利益支出、变质损失等，是指产品在储存过程

中发生的费用。这个费用最终也会被计入管理费用中。

4.缺货成本

缺货成本是指企业因为缺少存货，不能满足生产经营需要而发生的损失，包括停工待料

损失、延期交货罚款损失、企业信誉损失等，这些损失不是直接费用，相当于机会成本。这

个机会成本与企业传统的采购存货成本不一样，旨在企业采购时不要只考虑采购成本，还要

计算经济批量，充分考虑订货费用，选择总成本最低的订货方法。

三、存货的评价指标

存货管理的评价指标主要有两个：存货周转率和存货周转天数。这两个指标是财务管理

中非常关键的指标。

1.存货周转率

存货周转率是指企业在单位时间（一年）存货周转的次数，反映了存货周转速度。存货

周转速度越快，企业获利能力越强，因此，存货周转率与企业获利能力密切相关。

存货周转率等于销售成本除以存货平均余额。存货平均余额指的是企业一年中，平均每

天的存货量，存货平均余额等于月初存货加上月末存货再除以2。

一般来说，企业只要维持正常生产，就必须要有存货。例如，海尔集团采取按单生产的

方法，在减少原材料库存的基础上减少在制品库存，生产完成后直接就运往各地经销商，但

即使这样，海尔集团仍然有一定的存货。企业会因为生产季节性的原因导致存货时高时低，

因此，逐月计算比较准确。

2.存货周转天数

在管理中，由于存货周转率太过抽象，企业有时也会用存货周转天数评价存货管理。存

货周转天数是指产品从买入企业到售出企业的天数，受企业原材料周转天数、生产周期和产

成品库存的影响，计算方法是360（天）除以存货周转率。

有些企业在管理中往往会更加细化，将存货周转天数细化为原材料周转率、周转天数，

在产品周转率、周转天数，产成品周转率、周转天数。计算出来以后和企业历史水平以及同

行业平均水平相比较，反映企业的存货管理水平。

不同企业的存货周转天数有不同的标准，例如云南白药、同仁堂，存货周转天数比较长，

因为这些企业的原材料多是中药，有很强的季节性，一次性采购的数量要保证全年的正常生

产。而像娃哈哈这样的企业，存货周转天数就比较短。

企业要尽量采取各种措施加快存货的周转，比如把生产过程细分和专业化合作，例如北

汽福田，存货周转天数是只有30多天。

三、存货的评价指标

存货管理的评价指标主要有两个：存货周转率和存货周转天数。这两个指标是财务管理

中非常关键的指标。

1.存货周转率

存货周转率是指企业在单位时间（一年）存货周转的次数，反映了存货周转速度。存货

周转速度越快，企业获利能力越强，因此，存货周转率与