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单元5地方特色山西面食的魅力(教学设计)晋科版三年级上册综合实践活动
主备人
备课成员
课程基本信息
1.课程名称:综合实践活动——地方特色山西面食的魅力
2.教学年级和班级:晋科版三年级上册
3.授课时间:2课时
4.教学时数:90分钟
核心素养目标
1.文化认同:通过了解山西面食的历史和文化背景,增强学生对中华传统文化的认同感和自豪感。
2.创新思维:鼓励学生发挥创造力,设计属于自己的特色面食作品,培养学生的创新思维和动手能力。
3.团队协作:在制作面食的过程中,学生需要与他人合作,培养团队协作意识和沟通能力。
4.问题解决:学生需要解决制作过程中遇到的问题,如面团的揉制、面食的形状设计等,提高问题解决能力。
5.批判性思维:学生通过评价和分析不同面食的特点和优劣,培养批判性思维能力。
学情分析
本节课的授课对象为晋科版三年级的学生,他们好奇心强,活泼好动,对实践活动充满热情。然而,他们在面食制作方面的知识和能力层次不齐,部分学生可能对山西面食有一定的了解,而另一部分学生可能对此知之甚少。
在知识方面,学生们对面的制作过程有一定的了解,如揉面、擀面等,但对面食的种类、特点和背后的文化意义认识不足。因此,在本节课中,需要引导学生了解山西面食的历史和文化背景,以增强他们的文化认同感。
在能力方面,学生们具备一定的动手能力,如揉面团、擀面皮等,但创新能力较弱。在课程中,通过设计创意面食环节,激发学生的创新思维,提高他们的动手能力。
在素质方面,学生们具备一定的团队协作意识和沟通能力,但在批判性思维方面有待提高。在课程中,通过小组合作制作面食、评价与分析面食特点等环节,培养学生的团队协作意识、沟通能力以及批判性思维。
在行为习惯方面,学生们在课堂活动中表现出良好的学习态度,但对新技术和新材料的接受程度不同。在课程中,教师需关注学生的个体差异,引导他们正确使用制作工具,养成良好的行为习惯。
综合分析,本节课需要关注学生的知识、能力、素质和行为习惯等方面的差异,因材施教,充分调动学生的积极性,提高他们的实践能力和综合素质。在课程设计中,要充分考虑学生的实际情况,以符合教学实际,确保课程的顺利进行。
学具准备
多媒体
课型
新授课
教法学法
讲授法
课时
第一课时
步骤
师生互动设计
二次备课
教学方法与手段
教学方法:
1.实践教学法:通过让学生亲自动手制作山西面食,提高他们的实践能力和创新能力,同时增强对传统文化的认同感。
2.小组合作学习法:将学生分成小组,让他们在制作面食的过程中相互合作、交流,培养团队协作意识和沟通能力。
3.案例分析法:通过分析经典的山西面食案例,使学生了解面食的制作技巧和文化背景,提高他们的批判性思维能力。
教学手段:
1.多媒体教学:利用多媒体设备展示山西面食的制作过程、特点和文化背景,使学生更直观地了解和学习相关知识。
2.网络资源:运用教学软件和网络资源,开展线上调研和交流,拓宽学生的视野,提高他们的自主学习能力。
3.实物演示:准备各种面食制作工具和材料,进行现场演示,让学生更直观地了解制作过程,提高他们的动手能力。
教学实施过程
1.课前自主探索
教师活动:
-发布预习任务:通过在线平台或班级微信群,发布预习资料(如PPT、视频、文档等),明确预习目标和要求。
-设计预习问题:围绕“山西面食的历史和文化背景”课题,设计一系列具有启发性和探究性的问题,引导学生自主思考。
-监控预习进度:利用平台功能或学生反馈,监控学生的预习进度,确保预习效果。
学生活动:
-自主阅读预习资料:按照预习要求,自主阅读预习资料,理解山西面食的历史和文化背景。
-思考预习问题:针对预习问题,进行独立思考,记录自己的理解和疑问。
-提交预习成果:将预习成果(如笔记、思维导图、问题等)提交至平台或老师处。
教学方法/手段/资源:
-自主学习法:引导学生自主思考,培养自主学习能力。
-信息技术手段:利用在线平台、微信群等,实现预习资源的共享和监控。
作用与目的:
-帮助学生提前了解山西面食的历史和文化背景,为课堂学习做好准备。
-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。
2.课中强化技能
教师活动:
-导入新课:通过故事、案例或视频等方式,引出“山西面食的魅力”,激发学生的学习兴趣。
-讲解知识点:详细讲解山西面食的制作过程、技巧和文化意义,结合实例帮助学生理解。
-组织课堂活动:设计小组讨论、角色扮演、实验等活动,让学生在实践中掌握面食制作技能。
-解答疑问:针对学生在学习中产生的疑问,进行及时解答和指导。
学生活动:
-听讲并思考:认真听讲,积极思考老师提出的问题。
-参与课堂活动:积极参与小组讨论、角色扮演、实验等活动,体验面食制作
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