洋快餐与健康（教学设计）蒙沪版四年级上册综合实践活动.docx

洋快餐与健康（教学设计）蒙沪版四年级上册综合实践活动

科目

授课时间节次

--年—月—日（星期——）第—节

指导教师

授课班级、授课课时

授课题目

（包括教材及章节名称）

洋快餐与健康（教学设计）蒙沪版四年级上册综合实践活动

教学内容

本节课的教学内容来自蒙沪版四年级上册综合实践活动单元，主题为“洋快餐与健康”。课程主要围绕洋快餐的起源、发展以及其对青少年健康的影响进行展开。具体内容包括：

1.洋快餐的起源和发展：介绍洋快餐的起源和发展历程，让学生了解洋快餐在全球的普及程度以及在中国市场的影响力。

2.洋快餐的营养成分：分析洋快餐中常见的食物成分，如汉堡、炸鸡、薯条等，引导学生了解其营养价值和热量，以及可能对健康造成的影响。

3.洋快餐对青少年健康的影响：探讨洋快餐的过度消费对青少年身体健康、饮食习惯以及生长发育等方面的影响。

4.健康饮食倡导：在了解洋快餐对健康的影响的基础上，引导学生树立健康的饮食习惯，提倡营养均衡、适度运动的生活方式。

5.实践活动：组织学生进行小组讨论、案例分析、分享健康饮食小窍门等，使学生在实践中提高对健康饮食的认识和重视。

核心素养目标

本节课的核心素养目标主要包括以下几点：

1.提升学生的信息素养：通过搜集和分析关于洋快餐的相关信息，培养学生获取、筛选、处理信息的能力，提高他们的信息素养。

2.培养学生的批判性思维：在学习洋快餐对青少年健康的影响时，引导学生从不同角度思考问题，学会用批判性思维分析问题，形成自己的见解。

3.增强学生的团队协作能力：通过小组讨论、实践活动等环节，培养学生的团队协作精神，提高他们与人沟通、协作的能力。

4.提升学生的实践操作能力：通过实践活动，让学生亲自动手操作，提高他们的实践操作能力，培养他们解决问题的能力。

5.培养学生的健康意识：通过学习洋快餐与健康的关系，使学生认识到健康饮食的重要性，养成良好的饮食习惯，提升他们的健康意识。

重点难点及解决办法

重点：

1.洋快餐的起源和发展历程。

2.洋快餐的营养成分及对健康的影响。

3.健康饮食的倡导和实践。

难点：

1.洋快餐营养成分的深入理解和分析。

2.引导学生树立健康的饮食习惯。

解决办法：

1.通过图片、视频等资料，生动形象地展示洋快餐的起源和发展历程，帮助学生更好地理解和记忆。

2.使用具体的案例分析，让学生深入了解洋快餐营养成分及对健康的影响，从而突破这个难点。

3.设计实践活动，如分享健康饮食小窍门、制定个人健康食谱等，引导学生亲身体验和实践，从而加深对健康饮食的认识和重视。

教学方法与手段

教学方法：

1.讲授法：在介绍洋快餐的起源和发展历程时，教师可以通过讲授法，清晰、系统地向学生传授知识。

2.案例分析法：通过分析洋快餐营养成分及对健康的影响的具体案例，让学生深入了解并思考问题。

3.小组讨论法：组织学生进行小组讨论，分享健康饮食小窍门，引导学生从不同角度思考问题，培养他们的批判性思维和团队协作能力。

教学手段：

1.多媒体设备：利用多媒体设备，如投影仪、电脑等，展示洋快餐的图片、视频等资料，生动形象地展示洋快餐的起源和发展历程，提高学生的学习兴趣。

2.教学软件：运用教学软件，如互动问答、在线调查等，激发学生的学习主动性，及时了解学生对知识点的掌握情况。

3.网络资源：利用网络资源，如健康饮食相关的网站、博客等，为学生提供更多的学习资料和信息，拓宽他们的知识视野。

4.实践活动：组织学生进行实地考察，如参观快餐店、健康餐厅等，让学生亲身体验和实践，提高他们的实践操作能力。

5.评价工具：运用评价工具，如学习任务单、小组评价表等，对学生的学习过程和结果进行及时反馈和评价，引导学生调整学习策略，提高学习效果。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕“洋快餐与健康”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解洋快餐的起源和发展历程。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解“洋快餐与健康”课题，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化