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毕业论文
论文题目：食品添加剂的分类及应用中存在的问题研究
所在学院：食品工程分院
专业班级：
学生：
指导教师：
二0一五年四月
目录
题目1
摘要及关键词1
1前言2
1.1食品添加剂定义2
1.2分类2
1.3特点2
1.4作用2
1.5科学的使用食品添加剂2
1.6主要品种介绍3
2我国食品添加剂使用中存在的问题及对策4
2.1存在的问题4
2.2滥用化学添加剂充当食品添加剂4
2.3原因及对策5
3我国食品安全形势及实施6
结束语6
参考文献7
致谢8
食品添加剂的分类及应用中存在的问题研究
摘要：食品加工制造中使用食品添加剂不仅改变了食品品质，使之达到色、香、
味、形和组织结构俱佳，还能增加食品营养成分，延长食品保质期，便于食品加
工、改进生产工艺和提高生产率。所以食品添加剂对食品工艺的发展起推动作用。
当前，食品添加剂已成为现代食品工业不可缺少的一部分，因此本文将重点介绍
食品添加剂的分类及使用中存在的问题及对策。
关键词：食品添加剂危害对策现状
Classificationanduseofadditives,theproblemsexistingin
theresearch
Abstract:Foodad
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