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中药材相关知识培训教材

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中药相关知识培训教材

一、中药知识及我公司中药基本情况

二、中药材、中药材饮片、净药材的界定

三、中药材、中药饮片仓储常识

1、验收管理

2、贮存条件：分类管理

3、防霉防虫

（2）根茎1种：黄连

（3）根9种，其中块根1种（地黄）：木香、白芍、白芷、当归、桔梗、柴胡、黄芩、葛根；

（4）茎3种，其中块茎1种（泽泻）：川木通、香附；

（5）地上部分4种：广藿香、茵陈、香薷、薄荷；

（6）果实8种：山楂、白扁豆、麦芽、连翘、吴茱萸、栀子、砂仁、稻芽；

（7）果皮1种：陈皮；

（8）种子2种：车前子、槟榔；

（9）叶1种：紫苏叶；

（10）矿物药1种：滑石

（11）其他2种：冰片、茯芩（干燥菌核）

第二部分中药材、中药饮片、净药材的界定

一、概述：

（一）概念

1、中药材：系指药用植物、动物和矿物的药用部分的采收、捕获或开采后，经产地加工（初加工）形成的原料药材。可描述为“经过产地加工取得药用部位的生药材”。

中药材可作为中药饮片的原料，但不能直接用于配方煎汤服用，也不能直接投料生产中成药。

如：陈皮：采摘成熟果实，剥取果皮。

2、净药材：去掉非药用部位与杂质等，即经净制后的药材，也可以说净药材是经拣选、清洗后的干净药材，属于中间产品。

凡供切制、炮炙或调配制剂的，均应使用净药材。

净制药材可根据其具体情况，分别选取用挑选、风选、水选、筛选、剪、切、刮削、剔除、刷、擦、碾串火燎及泡洗等方法达到质量标准。

如陈皮：晒干或低温干燥，除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干。

3、中药饮片：指在中医药理论指导下，按照传统加工方法，将中药材经净制、切制、炮制，制成一定规格，供中医临床配方使用的制成品。也可以说中药饮片是指在中医药理论的指导下，要直接用于调配或制剂的中药材及其中药材的加工炮制品。

净药材不全是中药饮片，但中药饮片都是净药材。

中药饮片必须按照国家药品标准炮制，国家药品标准没有规定的，必须按照省、自治区、直辖市人民政府药品监督管理部门制定的炮制规范炮制。

原形药材饮片，很容易在外形上作出判定，产地加工的中药切片，经对2005版《中国药典》（一部）进行统计，共52个品种，以下切片在管理上不应按中药饮片对待：

（1）药材切片（共22个品种）：干姜片、土茯苓、山楂、川木通、山柰、片姜黄、乌药、功劳木、地榆、皂角刺、鸡血藤、佛手、苦参、狗脊、桂枝、粉萆薢、浙贝母、桑枝、菝葜、绵萆薢、葛根、紫苏梗；

（2）药材切段（共13个品种）：大血藤、小通草、肉苁蓉、青风藤、钩藤、高良姜、益母草、通草、桑寄生、黄藤、锁阳、槲寄生、颠茄草；

（3）药材切块（共3个品种）：何首乌、茯苓块、商陆；

（4）药材切瓣（共4个品种）：木瓜、四花青皮、枳壳、枳实；

（5）药材切瓣或片、段（指可选用多种切制方法加工的药材，共10个品种）：丁公藤、大黄、天花粉、木香、白蔹、防己、两面针、虎杖、香橼、粉葛。

国家中药饮片炮制规范《全国中药炮制规范》（1988年）554种。

各省、市中药饮片炮制规范：

《河北省中药饮片炮制规范》（2003年版）181种；

《四川省中药饮片炮制规范》（2002年版）736种；

《黑龙江省中药饮片炮制规范》（1991年版）682种；

《浙江省中药饮片炮制规范》（1994年版）894种；

《天津市中药饮片炮制规范》（2005年版）710种；

《山东省中药饮片炮制规范》（2002年版）658种；

《北京市中药饮片炮制规范》（1999年版）精制饮片157种；

《河北省中药饮片炮制规范》（2003年版）181种；

4、地道药材是优质纯正药材的专用名词，它是指历史悠久、产地适宜、品种优良、产量宏丰、炮制考究、疗效突出及带有地域特点的药材。也可以说是传统中药材中具有特定的种质、特定的产区或特定的生产技术和加工方法所生产的中药材。

在我国，称得上道地药材的约有200种左右，如“浙八味”、“四大怀药”等。经过历朝历代长期实践的比较和选择，先人掌握了在哪里采集或种植哪种药材最好的实践经验，例如浙江磐安的白术、元胡、玄参，吉林集安、抚松的人参，云南文山的三七等都是久负盛名的道地药材。现代科学技术也进一步证实了“道地性”是客观存在的，如产于南谯区的滁菊主要成分黄酮含量比其它菊花高32～61%；安康产的淫羊藿所含的淫羊藿苷为3%，而旬阳产的却只有0.14%。

如四川的黄连、内蒙的甘草、宁夏的枸杞、吉林的人参、甘肃的当归等。

二、中药材与中药饮片比较：

（一）相同点

1、来源相同：中药材和中药饮片的科名、植（动）物名、学名、药用部位及采收季节和产地加工等都相同。所以二者来源相同。

如山楂、陈皮、黄连等。

2、部分中药材和中药饮片性状相同：性状包括药品的外观、质地、横断面、臭、味、溶解度及物理常数等，绝大多数细小种