高二化学选修5《有机化学基础》知识点整理.pdfVIP

高二化学选修5有机化学基础知识点整

理

要的物理性质

1

．有机物的溶解性

1难溶于水的有各类烃卤烃硝基化合物绝大多数高聚物高的指分

子中碳原子数目较多的，醇羧酸等

2易溶于水的有的[般指N(C)4]醇羧酸及盐基酸及

盐单糖二糖它们都能水形成氢键

3有特殊溶解性的

乙醇是种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所常用乙醇

来溶解植物色素或中的药用成分，常用乙醇作应的溶剂，使参加应的有机

物和无机物均能溶解，增大接触面，提高应速率例如，在脂的皂化应中，

加入乙醇既能溶解NaOH，又能溶解脂，让它们在均相溶剂的溶液中充分

接触，加快应速率，提高应限度

苯酚室温，在水中的溶解度是9.3g属可溶，易溶于乙醇等有机溶剂，当温度高

于65℃时，能水混溶，冷分层，层苯酚的水溶液，层水的苯酚溶液，

振荡形成乳浊液苯酚易溶于碱溶液和纯碱溶液，是因生成了易溶性的钠盐

乙酸乙在饱和碳酸钠溶液中更加难溶，时饱和碳酸钠溶液能通过应吸收挥发

出的乙酸，溶解吸收挥发出的乙醇，便于闻到乙酸乙的香味

有的淀粉蛋白质可溶于水形成胶体蛋白质在浓轻金属盐包括盐溶液中溶解

．．

度小，会析出盐析，皂化应中有操作但在稀轻金属盐包括盐

溶液中，蛋白质的溶解度而增大

线型和部分支链型高聚物可溶于某有机溶剂，而体型难溶于有机溶剂

*氢化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中，如甘葡糖溶液等，形成绛蓝色

溶液

2．有机物的密度

1小于水的密度，且水溶液分层的有各类烃烃氟烃包括

脂

2大于水的密度，且水溶液分层的有多烃溴烃溴苯等碘烃硝

基苯

3．有机物的状态[常温常压1个大气压、20℃左右]

1气态

烃类般N(C)4的各类烃注意新戊烷[C(CH)]气态

34

生物类

烷CHCl，几24.2℃

3

氟昂CClF，几29.8℃

22

乙烯CH2==CHCl，几13.9℃

HCHO，几21℃

乙烷CHCHCl，12.3℃

32

溴烷CH3Br，3.6℃

四氟乙烯CF==CF，几76.3℃

22

CHOCH，几23℃

33

*乙CHOCH，10.8℃

325

*乙烷，13.5℃

2液态般N(C)在↓～令6的烃及绝大多数生物如，

烷CH(CH)CH烷

3243

醇CH3OH酸HCOOH

溴乙烷CHBr乙CHCHO

253

溴苯CHBr硝基苯CHNO

65