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麦当劳神秘顾客调查表

神秘顾客是市场调查里面的一个调查方法，它实施的原理是调查员假扮成顾客在规定的时间和地点对这个地点的各项服务内容做考察。为了方面企业对调查的信息进行了解，通常调查员会在调查后填写一个调查表，将调查的资料直观的展现在企业的面前。

在国内，麦当劳是最先采用神秘顾客进行调查的企业，其目的是监督和提升餐厅的服务质量，遵循“服务至上”的原则，最终使餐厅达到最佳盈利。群狼调研曾经给本地的一家麦当劳餐厅做过一次神秘顾客暗访调查，并设计了一个调查表供神秘顾客调查员填写。下面，我们来描述一下本次麦当劳神秘顾客调查的调查表内容。

神秘顾客

一、调查表的题型

为了使调查表直观准确的将调查的资料展现给麦当劳餐厅负责人，本次麦当劳神秘顾客调查全表采用问答的形式进行填写，其中题型分为两种，填空题和是非题。

二、调查表的内容

调查表的内容分为三个部分，即一般资料的填写、餐厅卫生环境考察、服务人员服务质量的考察。

1.一般资料

在调查表的开头部分，标题“麦当劳神秘顾客调查表”的下方，要填写调查的一般资料。包括这几个内容：①神秘顾客暗访员的姓名②调查的时间段③该段时间餐厅的入座情况④店内职员的数量⑤观察所用的时间⑥调查店面的全名。

2、餐厅卫生环境考察

这一部分的内容总共为7题，其中6题为是非题，一题为填空题。题目为：

①.门口三尺外是否有垃圾？是/否

②.出入口的门的推拉是否顺畅？是/否

③.挂在墙上的招牌是否不残旧以及没有污渍？是/否

④.玻璃窗上的海报是否张贴整齐以及为必威体育精装版的海报广告？是/否

⑤.厨房的出口门外是否不堆放满纸皮盒？是/否

⑥.地板是否干净不残旧？是/否

⑦.写出你对餐厅环境的总体评价和建议，请用不少于200字阐述

调查

3.服务人员服务质量的考察

这部分的题数为10题，题型与第二部分相同，题目为：

①在你进入餐厅时，服务人员是否即时对客户说出欢迎语(即欢迎光临)？是/否

②如果你是第一位客人，服务人员是否立刻向你举手示意以及眼望着你？是/否

③目测服务人员的仪表是否整洁？是/否

④工作牌是否清晰？是/否

⑤服务人员是否能根据你的指示完成点餐的程序是/否

⑥在点餐的过程中，服务人员是否专心完成其工作是/否

⑦服务人员是否向你推介公司的新产品是/否

⑧在点餐的过程中，服务人员是否一直向你保持微笑以及眼神接触是/否

⑨服务人员在完成整個套餐后是否再重复确定食品是否齐全是/否

⑩.写出你对服务人员的总体评价和建议，请用不少于200字阐述

以上便是我们为麦当劳餐厅所做的神秘顾客调查表的内容，本次调查为提升麦当劳服务质量做出了很大的贡献。群狼调研为企业做调查，目的就是为企业提供监督服务，从而提升企业的竞争实力。