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酒店员工安全培训教案

酒店安全责任重于泰山，我们始终把安全管理即治安安全、消防安全、食

品安全当做头等大事，警钟长鸣。今天着重跟大家共同分享治安安全、消防安

全和用电安全的基本常识。

一、在治安工作中酒店经常出现的问题有哪些呢？

1、客人醉酒闹事

2、客人与客人之间发生纠纷

3、客人与员工发生纠纷

4、客人受伤或死亡

5、客人恶意破坏酒店设备设施

6、员工之间打架斗殴

7、员工与外界的打架殴斗

8、员工破坏酒店物品

9、外来人员滋扰闹事

10、捡拾物品不上交

11、盗窃等等。

酒店保安部是负责酒店安全、保卫和消防工作的专业职能部门。其主要任

务是：贯彻执行国家安全部门和上级主管部门有关安全工作的方针、政策安全

条例；负责维护酒店、宾客、员工的生命财产安全，为酒店的经营业务活动创

造良好的治安秩序和环境，保证酒店正常运营的基本条件。

没有安全就没有经营，没有安全就没有效益。保安部根据公安机关和上级

主管部门的有关规定，结合酒店实际情况，制定安全保卫工作的制度，并与酒

店各部门密切配合，组织贯彻实施。

强化员工安全法制教育，提高安全意识，强化内部治安管理，维护治安秩

序，落实防范措施，预防一切可能发生的事故。协助公安机关查处治安事件、

破坏事故，侦破一般刑事案件，配合消防部门进行防火检查，贯彻“预防为主，

防消结合”的方针，做好酒店防火工作。酒店安全工作的基本原则是“服务与

管理”并举，即要体现对客服务性、又要体现管理性，必须执行“谁主管，谁

负责”的原则，实行逐级管理，做到“事事有人管，处处有人管”维护酒店良

好的经营秩序和企业形象，为酒店经济效益与社会效益同步增长提供保障。说

白了就是为酒店更好的经营保驾护航。

二、消防安全的基本常识

（一）、消防安全管理的产生与发展

人类在漫长的生产生活中既离不开火，又经常受到火的危害。人们不得不

重视它和对它加以管理。防火管理的存在，在于社会各行各业，到每个家庭。

随着社会经济和人类社会的发展，消防管理和其他工作一样，大体经历了经验

管理、科学管理、现代管理、法制管理四个阶段。在20世纪以前，防火工作

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没有完整的管理体系作指导，凭自己的感觉和经验进行管理。20世纪初到70年

代，随着生产力和科学技术的发展，企业的管理和国家行政管理提出了新要求，

为了合理的人、财、物等进行科学管理来促进防火发展，消防工作也理所当然

的逐步走向了科学管理阶段。进入80年代，特别是党的十一届三中全会以后，

企业的规模进一步扩大，生产生活社会化程度越来越高，发生火灾的频率逐步

在增加，对企业的管理提出了新的要求，因此，防火工作从科学管理发展到现

代化管理阶段。我们都知道发生火灾只有两个因素：一个是物的不安全状态，

一个是人的不安全行为。所以做好人的工作是非常重要的，用人来管理消除物

的不安全状态，发现事故隐患及时整改，才能保证安全。近年来由于社会的发

展，公共聚集场所飞速发展，社会活动的不断增加，发生火灾的频率也在增多，

特别是伤亡大、损失大的重、特大火灾时有发生。我们都知道，大兴安岭火灾

烧毁了多年的原始森林；阜新艺苑歌舞厅一场大火死亡233人；新疆吉拉伊影

剧院，有两千多名儿童在看电影时发生火灾，造成300多名儿童被火灾夺去生

命；沈阳商业城火灾损失惨重，数亿元的国家财产付之一炬。对于这些事故教

训，永远都不会忘记。国家为了强化消防管理，于2008年10月28日，由中华

人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第五次会议修订通过《中华

人民共和国消防法》，共七章七十四条，2009年5月1日起施行。1998年4月

29日的消防法同时废止。至此，，消防工作被列入到法制管理的轨道。

（二）、消防工作方针和原则：

1、消防工作贯彻预防为主、防消结合的方针，按照政府统一领导、部门依

法监管、单位全面负责、公民积极参与的原则，实行消防安全责任制，建立健

全社会化的消防工作网络。所谓的预防为主，就是消防工作中的指导思想把预

防火灾放在首位，从