食品安全监督考核试题-5试题含答案.docx

食品安全监督考核试题-5

您的姓名：[填空题]*

_________________________________

您的部门：[单选题]*

○总监级以上

○总经办

○人力资源部

○财务部

○供应部

○潭头分厂

○研发部

○品控部

○质量管理部

○体系办公室

○技术标准部

○物流部

○奶源部

○营销中心

○宝安分厂

一、判断题

1.食品生产企业厂区不应选择对食品有显著污染的区域，如某地对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响，且无法通过采取措施加以改善，应避免在该地址建厂。[判断题]*

对【正确答案】

错

2.食品生产企业厂房和车间的内部设计和布局应满足食品卫生操作要求，避免食