黑糖珍珠奶茶小学五年级综合实践课件.pptxVIP

黑糖珍珠奶茶;教学目标：

1.培养劳动实践意识：通过制作奶茶，感受劳动乐趣。引导学生在做中学，在学中做，在活动中综合运用所学知识和技能，获得多方面的直接体验，

2.培养劳动创新精神：引导学生在仿中学，在学中创，在实践活动中积极动手动脑思考，善于发现问题，敢于提出自己独特见解，乐于研究探索新的事物。

3.培养小组合作意识：引导学生积极参与活动，学会合作、尊重和欣赏他人的劳动成果，培养集体意识，通过合作学习与小组工作，形成良好的合作与团队意识。通过分享奶茶，品味生活之美。

4.培养劳动实践的能力：通过探究学习和亲身实践，培养学生动手操作能力，引导学生学会选择使用恰当的工具和简单的技术，使学生获取初步的知识和劳动体验，从而获得烘焙技能。;材料：

珍珠：黑糖80克、食用水90克、木薯淀粉150克;1.黑糖和水放入奶锅，盖上锅盖，开最小火煮到黑糖糖水沸腾；

2.用刮刀检查黑糖是否完全溶化，再盖上锅盖，开大火将黑糖水煮至完全沸腾；;将面团搓成长条，切成合适大小的小粒；;搓好的珍珠放入撒了木薯淀粉的碗中，不时地和碗中的木薯淀粉混匀，防止粘黏；;捞出珍珠，放入冰水中；;;16.将黑糖珍珠放入杯中，量根据自己喜好增减；

17.把杯子倾倒转动，让黑糖糖浆挂在杯壁上；

18.倒入鲜奶即可饮用。;泡奶茶：

1.准备一个玻璃杯里面放入适量的白糖及红茶或红茶包；

2.沸腾的水倒入玻璃杯搅动至糖融化并取出茶叶或茶包并加入适量的牛奶。

3.成品：在冲好的茶中，加入珍珠即可饮用。;保存方法

珍珠建议吃多少煮多少，冷藏、隔夜或是放久了会变硬

不好吃；

做好没有煮的珍珠可以冷冻保存，视冰箱卫生情况可

以保存两个星期左右，吃的时候直接下锅煮即可。;感谢您的聆听