四美食小能手（教学设计）粤教版三年级下册综合实践活动.docx

四美食小能手（教学设计）粤教版三年级下册综合实践活动

授课内容

授课时数

授课班级

授课人数

授课地点

授课时间

课程基本信息

1.课程名称：四美食小能手（教学设计）

2.教学年级和班级：粤教版三年级下册综合实践活动

3.授课时间：2022年3月25日

4.教学时数：1课时（45分钟）

核心素养目标

本节课旨在培养学生的实践操作能力、创新思维、团队协作和沟通交流能力。通过学习制作美食的过程，学生能够锻炼动手实践的能力，提高生活自理能力；在制作美食的过程中，鼓励学生发挥创新思维，尝试不同的食材和制作方法；同时，学生需要在小组合作中学会分工合作，培养团队协作精神；在展示和分享美食的过程中，提高学生的表达和沟通能力。

重点难点及解决办法

重点：

1.美食制作的基本技巧和方法。

2.创意美食的构思和设计。

难点：

1.掌握美食制作的具体步骤和技巧。

2.如何在美食制作中融入创新思维。

解决办法：

1.通过观看视频教程、动手实践，引导学生掌握美食制作的基本步骤和技巧。

2.鼓励学生发挥想象，进行创意美食的设计，提供丰富的食材选择，让学生在实际操作中学会创新。

教学资源准备

1.教材：确保每位学生都有《四美食小能手》教材或学习资料。

2.辅助材料：准备与教学内容相关的美食图片、食材图表、制作步骤视频等多媒体资源。

3.实验器材：准备厨房用具和食材，如刀具、烹饪锅具、食材等，确保实验器材的完整性和安全性。

4.教室布置：根据教学需要，布置教室环境，设置分组讨论区、实验操作台，每个小组配备相应的厨房用具和食材。

5.学习单：准备《四美食小能手》学习单，包括美食制作步骤、创新点子、小组合作评价表等。

6.评价工具：准备评价标准表格，包括美食外观、口感、创意等方面的评价指标。

7.安全须知：准备安全操作指南，确保学生在实验操作过程中能够注意安全。

8.垃圾处理：准备垃圾分类指导手册，教育学生正确处理实验过程中的垃圾。

9.清洁工具：准备清洁用品，如垃圾袋、清洁布等，确保实验结束后教室的整洁。

10.家长通知：准备家长通知，告知家长本节课的内容和要求，鼓励家长参与和支持学生的学习。

11.学生分组：根据班级人数，将学生分成若干小组，每组人数适宜，确保小组合作的效果。

12.教师培训：教师事先了解和熟悉美食制作的相关知识和技巧，确保能够有效地指导学生。

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料，如PPT、视频、文档等，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕“四美食小能手”课题，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解四美食的相关知识点。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解“四美食小能手”课题，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过故事、案例或视频等方式，引出“四美食小能手”课题，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解四美食的相关知识点，结合实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握美食制作技能。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演、实验等活动，体验美食制作的知识应用。

-提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解四美食的相关知识点。

-实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握美食制作的技能。

-合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解四美食的相关知识点，掌握美食制作的技能。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

-通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：根据“四美食小能手”课题，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

-提供拓展资源：提供与“四美食小能手”课题相关的拓展资源（如书籍、网站、视频等），供学生