第2课 新航路开辟后的食物物种交流 随堂练习（含答案）--2024-2025学年高二历史统编版（2019）选择性必修2经济与社会生活.docxVIP

新航路开辟后的食物物种交流

一、选择题

1．美洲特有的作物玉米、甘薯、马铃薯、烟草、橡胶等传入旧大陆，后来又传入大洋洲；旧大陆的水稻、小麦、油菜籽、甘蔗、麻类等作物，鸡、猪、马、牛、羊、驴等禽畜也传入美洲。据此可知（）

A．美洲在世界物种交换中居于主导地位

B．世界交往的理性化促进了文明进步

C．新航路开辟催生出欧洲新的生产方式

D．人类历史逐步从分散走向整体的进程中迈出了重要的一步

2．有学者感叹，“实在很难想象哥伦布时代之前他们（欧洲人）的饮食是何等模样，你能想象没有辣椒的地中海菜，少了辣椒粉调味的东欧菜吗？谁能想象一位无番茄可用的意大利厨子？”他意在强调（）

A．物种交换促进饮食结构变化

B．欧洲各地文化差异明显

C．香料贸易推动了新航路开辟

D．人文主义追求现世享受

3．1492年之后，甘蔗种植园逐步遍及整个美洲。蔗糖产量的增加，导致欧洲糖价不断下降。之前只有贵族才吃得起的价格昂贵的调味品，到1800年左右已经成为普通人的日常必需品。以蔗糖为代表的食物在欧洲的普及，意味着“吃什么”已经不再是一种权力或特权的象征。这说明，新航路开辟后全球范围内的物资交流，对欧洲的重大影响是（）

A．丰富了人们的物质生活

B．改变了人们的饮食结构

C．导致贵族阶层走向没落

D．带来社会关系上的革命

4．16世纪以前，茶叶生产和消费主要集中在以中国为中心的东亚地区，17世纪中叶之前饮茶习惯只在英国、葡萄牙、荷兰、法国等少数欧洲国家的上层社会流行，到18世纪饮茶习俗已遍及英伦三岛。这说明（）

A．西方列强加紧了对中国的侵略

B．世界市场丰富了人们的物质生活

C．殖民扩张推动世界市场的形成

D．世界市场消除了地区性饮食差异

5．杰里?本特利在《简明新全球史》一书中指出，1500年，亚欧大陆从黑死病的折磨中复苏，人口约为4.25亿。到1600年，人口达到5.45亿，1800年人口突破9亿，人口的增加大部分要归功于由全球交流带来的饮食营养的改善。材料反映了（）

A．工业革命推动人口增加

B．资本主义世界市场形成

C．全球贸易体系有序发展

D．物种交流推动社会进步

6．1662年，葡萄牙公主凯瑟琳嫁给英王查理二世，其陪嫁包括221磅红茶和精美的中国茶具。皇后高雅的品饮表率，引得贵族们争相效仿。这说明（）

A．物种交流丰富了人们的物质生活

B．新航路开辟加强了世界联系

C．饮茶成为欧洲人的一种时尚追求

D．国民对茶叶的依赖日益增强

7．阿兹特克帝国的天花感染者躺在床上无法挪动头颅和四肢；许多居民因丧失最基本的行动能力，最终只能躺着活活饿死。绝大多数感染者都会死亡，而幸存者身上会留有丑陋的疤痕。天花在美洲传播的背景是（）

A．殖民活动导致的文明碰撞

B．殖民扩张带来的物种交流

C．工业革命后世界市场拓展

D．近代欧洲医疗体系的建立

8．来自异域的糖和咖啡、茶、巧克力一起，改变了欧洲的饮食和欧洲社会。糖从贵族生活的象征，逐渐变为城市劳工的生活元素。源自亚洲的甘蔗种植与蔗糖制造技术被欧洲殖民者传播到美洲，引发了“蔗糖革命”与“人口大迁移”，催生出种植园经济和殖民地奴隶制度。这表明糖的全球流动（）

A．改变了世界人口的饮食结构

B．推动了奴隶贸易的加速展开

C．取代其他食品成为世界饮食文化的共同特征

D．表明国际贸易进程影响人们生活习俗的改变

9．新航路的开辟使欧亚大陆的马、牛等家畜进入美洲，美洲的马铃薯、玉米等作物流向世界各地。物种的洲际传播（）

A．改变了土著的饮食习惯

B．影响了人们的饮食结构

C．促进了美洲社会近代化

D．解决了世界的粮食问题

10．据贵州地方志记载，乾隆年间，玉米引种在贵州地区迅速传播：道光年间，贵州各地普遍种植玉米；民国初年，玉米在贵州的种植面积超过稻谷和小麦，年产量仅次于水稻。从中可以看出（）

A．当地自然环境发生了重大变化

B．欧亚作物传入影响了当地农业

C．物种交换引发了种植结构变化

D．新型作物传播冲击了自然经济

11．从清代中期开始，“石骨尽露、山头无复有土”的情况已屡见不鲜。为解决此类问题，嘉庆初年，浙江开始下令“不得仍种苞芦”；道光初年，陕西西乡下令“永将北山封禁”，以“禁止玉米种植”；道光十三年，更有御史上奏朝廷，请求通过禁止“棚民开山”“种植包米”。这些做法表明()

A．玉米种植开始对生态环境造成破坏

B．物种交流促进世界经济联系增强

C．新物种对生态环境的影响受到关注

D．官员有效遏制了玉米种植的危害

12．据下表所述，能够被认定的史实是()

引文

出处

玉米：干叶类稷，花类稻穗，其苞如拳长，其须如红线，其粒如芡实，大而莹白，花开于顶，实结于节，真异谷也。

【明末】田乞衡《留青日记》

菠萝：露兜子产广东，一