休闲农业基础理论.docx

休闲农业基础理论

休闲农业基础理论

（翼志智力产业组织）

休闲农业的内涵

“休闲农业”一词来自“休闲产业”，而休闲产业则泛指提供休闲服务及满足休闲需求的产业。休闲农业相关名词有：观光农业、休闲农业旅游、乡村旅游、乡土旅游、农村观光、农村旅游、农业旅游、假日农场(holidayfarms)、休闲农场(recreationalfarms)、农场旅游(fam

tourisIn)等。台湾农业委员会所制定的休闲农业辅导管理办法中，对休闲农业所提出的定义为：

指利用田园景观、自然生态及环境资源，结合农林渔牧生产、农业经营活动、农村文化及农家生活，提供人们休闲，增进人们对农业及农村的体验为目的的农业经营。然而，各家学者因立场不同而有不同的阐释(赖明洲、薛怡珍、谢佩珊，2005)，分述如下：

休闲农业是指在一个农村聚落集团中，同时包含森林游乐、观光农园、垂钓抓捕、教育农园、乡土文物、民俗技艺及民宿农庄等综合类型的休闲活动者，即为休闲农业。是指以农村丰富的景观资源，满足社会大众游憩娱乐的需求者，即为休闲农业(林梓联，1990)。休闲农业是一项农业革新进步中的新兴事业，其目的是为达成农业的生产、生活与生态三位一体的功能，利用农业经营活动、农村设备、农村空闲、农业自然环境及农业人文资源，经过周密的规划设计，成为一个体闲游憩理想园区，以发挥农业生产、生态平衡与农村休闲旅游的效果，增进市民体验农业与农村的机会，藉由市民对农业及农民的关心及支持，以达到提高农民收益与促进农村繁荣的目标(简文宪，1990)。

体闲农业在发展之初，并无具体内涵及定义，凡是在农业初级生产过程中，带人一些非农业活动，不论其属商业、教育或其他性质，只要提供休闲活动者，皆属之(徐明章，1995)。 ’

休闲农业主要是结合农业和农村等有形资源及其背后隐含的休闲观光、教育体验与经营管理能力等无形资源所形成的一种新兴休闲服务产业(郑健雄、陈昭郎，1996)。

休闲农业是指利用农村自然环境、景观、生态、农村设备，农村空间、农特产品及文化资源等，经过规划设计，以发挥农业与农村观光休闲旅游功能，增进市民对于农业与农村田园生活的体验(林梓联，1998)。

休闲农业是一种运用农村自然生态、人文环境为资源，经过特殊的设计规划与经营管理，提供一般大众充满农业特色的体闲活动机会与场所的农业经营方式(郑智鸿，2001)。

休闲农业(在大陆又称观光农业或旅游农业)是以农业活动为基础，农业和旅游业相结合的一种新型的交叉型产业，也是以农业生产为依托，与现代旅游业相结合的一种高效农业。休闲农业的基本属性是以充分开发具有观光、旅游价值的农业资源和农业产品为前提，把农业生产、科技应用、艺术加工和游客参加农事活动等融为一体，供游客领略在其他风景名胜地欣赏不到的大自然浓厚意趣和现代化的新兴衣业艺术的一种农业旅游活动(郭焕成、吕明伟，2005)。

总之，休闲农业充分利用农田景观、农业产品、农业经营活动、衣耕文化、农业自然环境、乡村人文资源等，经过规划建设，以发挥农业的旅游、休闲功能，增进民众对农村与农业的体验，提升旅游品质，为游人提供观光旅游、休闲度假的空间环境，是调整农业产业结构中出现的一种新型绿色产业模式。游客除了可观光、采摘、销售、观赏、垂钓、体验农作、了解农民生活、享受乡土情趣外，还可亲自参与、亲自体验农村丰富的乡土文物、民俗古迹等多种文化资源，并与乡村休闲度假结合在一起，让参与者更加珍惜农村的自然文化资源，激起人们热爱劳动、热爱生活、热爱自然的兴趣，也进一步增强人们爱护自然、保护环境的意识。这种“农业+旅游业”性质的农业生产经营形态，既可发展农业生产、维护生态环境、扩大乡村游乐功能，又可达到提高农业效益与繁荣农村经济的目的。

休闲农业的特征

由于休闲农业具有农业和旅游业的双重属性，所以它具有以下特征：

生产性：具有农业生产经营的特点，可以提供绿色和特色农产品，满足人们食用的需要。观赏性：是指具有观光功能的农作物、林草、花木和饲养动物等。通过观光活动，使游人获得绿色植物形、色、味等浓厚的大自然的意趣和丰富的观赏性。

娱乐性：指依傍某些作物或养殖动物区修建娱乐宫、游乐中心、表演场，供欣赏和取乐。

参与性：让游人参与农业生产活动，让其在农业生产实践中，学习农业生产技术，体验农业生产的乐趣。

文化性：休闲农业所涉及的动植物，均具有丰富的历史、经济、科学、精神、民俗、文学等文化内涵，利用这些有趣意的文化知识，设计多种多样的休闲农业游览项目，增加农业文化知识。

市场性：休闲农业主要是为那些不了解、不熟悉农业和农村的城市人服务的，休闲农业的目标市场在城市，休闲农业经营者必须有针对性的、按季节特气开设观光旅游项目，扩大游客来源。

生态性：休闲农业与自然环境密切相关，是城市居民所欣赏的绿色景观，发展休