课堂小练(16)糖类（教学设计）轻松课堂2023-2024学年新教材高中化学选择性必修3（人教版，不定项）.docx

课堂小练(16)糖类（教学设计）轻松课堂2023-2024学年新教材高中化学选择性必修3（人教版，不定项）

课题：

科目：

班级：

课时：计划1课时

教师：

单位：

一、课程基本信息

1.课程名称：糖类（教学设计）轻松课堂

2.教学年级和班级：高中化学选择性必修3，人教版，高二年级某班

3.授课时间：2023-2024学年第二学期，具体上课时间待定

4.教学时数：2课时（90分钟）

第一课时：

1.知识回顾（10分钟）

-复习糖类的分类和基本性质。

-简要回顾上一节课所学内容。

2.糖类的结构与性质（35分钟）

-讲解葡萄糖、果糖、半乳糖等单糖的结构特点。

-分析双糖（如蔗糖、乳糖）和多糖（如淀粉、纤维素）的结构与性质。

-结合课本实例，讨论糖类在生物体内的作用。

3.课堂互动（15分钟）

-分组讨论：让学生分组讨论糖类在生活中的应用，如食品、医药等。

-小组汇报：各小组代表汇报讨论成果，其他同学补充。

第二课时：

1.糖类的检测与分离（35分钟）

-讲解糖类的检测方法，如费林试剂、本氏试剂等。

-介绍糖类的分离技术，如色谱法、电泳法等。

2.实践操作（20分钟）

-演示费林试剂检测还原糖的实验。

-学生分组进行实验操作，观察实验现象，并记录结果。

3.总结与作业（15分钟）

-总结本节课所学内容，强调重点和难点。

-布置作业：让学生结合课本，总结糖类的性质、检测方法和应用。

注意：以上课程设计仅供参考，实际教学过程中可根据学生实际情况和教学进度进行调整。

二、核心素养目标分析

本章节围绕糖类的结构与性质、检测与分离方法以及实际应用展开，旨在培养学生的以下核心素养：

1.科学探究能力：通过学习糖类的结构与性质，培养学生运用化学知识解释生活现象的能力，提高学生对物质世界的认识水平。

2.实践操作技能：通过实践操作，如糖类的检测实验，培养学生动手操作能力，学会使用实验仪器，掌握基本实验操作方法。

3.思维品质：引导学生运用批判性思维分析糖类的性质与应用，培养逻辑思维、创新思维能力，提高解决问题的能力。

4.价值观与责任感：结合糖类在生活中的应用，培养学生关注健康、保护环境的意识，树立正确的价值观和责任感。

5.团队合作与交流：通过分组讨论、实验合作，培养学生团队合作精神，提高沟通与交流能力。

6.自主学习与终身学习：鼓励学生课后查阅资料、拓展知识，培养自主学习和终身学习的习惯。

本章节的教学将紧密联系课本内容，以核心素养为目标，注重培养学生的科学素养和综合能力，使学生在掌握糖类知识的基础上，提升自身的核心素养。

三、教学难点与重点

1.教学重点

（1）糖类的分类及代表性物质：单糖（如葡萄糖、果糖）、双糖（如蔗糖、乳糖）、多糖（如淀粉、纤维素）。

（2）糖类的结构与性质：了解各类糖的结构特点，掌握其物理和化学性质。

（3）糖类的检测方法：费林试剂检测还原糖，本氏试剂检测淀粉等。

（4）糖类在生物体内的作用及其在生活中的应用。

举例解释：

-以葡萄糖为例，讲解其结构特点、性质以及在生物体内的作用。

-通过对比不同糖类的性质，如溶解性、还原性等，加深学生对糖类性质的理解。

-以实际生活中的食品为例，讲解糖类的应用，如糖果、饮料等。

2.教学难点

（1）糖类结构的复杂性：如何让学生理解并记住不同糖类的结构特点。

难点分析：糖类结构较为复杂，学生容易混淆。可通过以下方法帮助学生突破难点：

-采用模型、图片等直观教具，让学生更直观地了解糖类结构。

-对比不同糖类的结构，找出规律，简化记忆。

（2）糖类性质的多样性：如何让学生掌握不同糖类的性质及相互关系。

难点分析：糖类性质多样，学生难以全面掌握。可通过以下方法帮助学生突破难点：

-结合实验现象，讲解性质变化原因，提高学生理解程度。

-列表总结不同糖类的性质，对比分析，加强记忆。

（3）糖类检测方法的原理：如何让学生理解并掌握糖类检测方法。

难点分析：糖类检测方法涉及化学原理，学生可能难以理解。可通过以下方法帮助学生突破难点：

-以实验为例，讲解检测方法的原理，让学生在实践中理解。

-对比不同检测方法的优缺点，提高学生应用能力。

（4）糖类在生物体内的作用：如何让学生理解糖类在生物体内的功能。

难点分析：糖类在生物体内的作用涉及生物学知识，学生可能缺乏相关背景。可通过以下方法帮助学生突破难点：

-结合生物学知识，讲解糖类在生物体内的代谢过程。

-以实例说明糖类在生物体内的作用，如能量供应、结构组成等。

四、教学资源准备

1.教材：

-确保每位学生都准备了《高中化学选择性必修3》教材，以便于在课堂上跟随教学进度进行阅读和笔记。

-提供糖类相关章节的预习资料，包括糖类的基本概念、分类、