星巴克供应链管理模式.pdfVIP

1.供应链：供应链是围绕核心公司，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原

材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的

将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网络结构

模式

2.牛鞭效应：指供应链上的信息流从最终客户端向原始供应商传递时候，由于无法有

效地实现信息的共享，使得信息扭曲而逐渐放大，导致了需求信息出现越来越大的

波动。此信息扭曲的放大作用在图形上很像一根甩起牛鞭，被形象地称为牛鞭效应。

3.物流：物流是为迎合顾客需求而对原材料、半成品、产成品及相关信息从产地到消

费地高效率、低成本流动和储存而进行的规划、实行与控制过程

4.战略匹配：是指竞争战略与供应链战略拥有相同的目的，即竞争战略设计用来满足

的顾客优先目的与供应链战略旨在建立的供应链能力目的之间互相协调一致

5.隐形需求不拟定性：是指供应链不拟定性的直接后果，即供应链予以满足的需求部

分和顾客需求的特点是不拟定的

6.委托-代理理论：一个参与人（称为委托人）想使另一个参与人（称为代理人）按照

前者的利益选择行动，但委托人不能直接观测到代理人选择了什么行动，能观测到

的只是另一些变量，这些变量由代理人的行动和其他的外生的随机因素共同决定，

因而充其量只是代理人行动的不完全信息。委托人的问题是如何根据这些观测到的

信息来奖惩代理人，以激励其选择对委托人最有利的行动

7.招标采购：指通过在一定范围内公开采购信息，说明拟采购物品或项目的交易条件，

邀请供应商或承包商在规定的期限内提出报价，按既定标准拟定最优惠条件的投标

人并与其签订采购协议的一种高度组织化采购方式

8.电子采购：是在电子商务环境下的采购模式。其基本原理是由采购人员通过上网，

在网上寻找供应商、寻找所需品种、在网上洽谈贸易、网上订货甚至在网上支付货

款，但在网下送货进货，这样就完毕所有采购活动

9.物料需求计划：是根据市场需求预测和顾客订单制定产品的生产计划，然后基于产

品生产计划组成产品的材料结构表和库存状况，通过计算机计算所需材料的需求量

和需求时间，从而拟定材料的加工进度和订货日程的一种实用技术。（简称MRP）

10.物流延迟：在一个或多个战略地点对所有货品进行预估，而进一步将库存部署延迟

到收到客户订单后，一旦物流程序被启动，所有努力都将被用来尽快将产品直接向

客户方向移动。

1.简述推动式供应链和拉动式供应链的运作模式及其优缺陷。

推动式供应链以制造商为核心，制造商运用从零售商处获得的订单来预测顾客需求，产

品的生产建立在长期预测的基础上，并在客户订货前进行生产，产品生产出来后从分销

商逐级推向顾客

拉动式供应链是根据对客户订单的反映而启动的，制造商根据顾客订单来组织生产

推式拉式

优点：有计划的为一个目的需求量提供平均成优点：具有为顾客提供量身订制的

本最低、最有效率的产出。可以用现货品的实产品与服务；反映性

时提供把握商机发明利润；效率性

缺陷：在当市场需求不如预期而未能销货时，缺陷：响应定制化需求的成本较高

推的越多，库存积压的风险就越大

2.简述供应链中牛鞭效应的内涵及其产生的因素。

牛鞭效应是供应链管理的基本原理之一,指的是供应链上的一种需求变异放大现

象，是信息流从最终客户端向原始供应商传递时，无法有效地实现信息的共享，使得信

息扭曲而逐级放大，导致了需求信息出现越来越大的波动，此信息扭曲的放大作用在图

形上很像很一根甩起牛鞭，被形象地称为牛鞭效应。

产生的因素：牛鞭效应成因于系统因素和管理因素，它们的共同作用提高了公司经营成

本，对产品供应链导致悲观影响，导致对市场变化的过激反映。重要有6个方面的因素。

①需求预测修正、多重需求预测

②订货批量决策：下游向上游订货时，订货单是在汇总到一定数量后再向供应商订货，但为了减

少订货的频率、减少成本和规避断货风险，销售商往往会按照最佳经济规模加量订货，会人为

提高订货量

③价格波动、价格浮动和促销：价格波动是由于一些促销手段，或者经济环境突变导致的，如价

格折扣、数量折扣、赠票、与竞争对手的恶性竞争和供不应求、通货膨