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“衣食住行”看民俗与社会变迁

民俗,简而言之,就是民间风俗。它与官方礼仪相区别。民俗是一种传承的社

会文化现象,它的形成和延续受到地域的、经济的、政治的、社会的、民族的、宗

教的、心理的、语言的等等因素的决定和影响。因此,民俗就具有社会性和集体

性、类型性和模式性、传承性和变异性的特点。民俗来源于社会生活,又对社会生

活施加它的影响,并在社会变迁中适时地改变和调适自己。所以,民俗的变异就成为

社会发展的活的记录。民俗指一个国家或民族中广大民众所创造、享用和传承的生

活文化。物质生活,经济的物质(如食料、衣饰、居屋、运输方法)是民俗的一个重

要的范围和分类。我的家乡在祁阳—湖南省永州市,一个靠近广西的南方小城市。

祁阳历史悠久,人杰地灵,文化低温深厚,祁阳因地处祁山之南而得名,因有浯溪而出

名,是一个古老的邑县,始建于三国时期,至今有1800多年历史,是老一辈无产阶级

革命家陶铸同志的故乡。自小生长在这个县城,自然目睹了近十几年的风俗变化,从

二十世纪九十年代到二十一世纪,人们的衣食住行发生了重大的变化,当然这体现的

也是民俗变化,而民俗与社会变迁也有着千丝万缕的联系,他们互相影响的对方的发

展和进步。

在我小的时候,也就是二十世纪九十年代,那个时候的人们衣着非常朴素,外衣

基本上都是量体裁衣特别定做的,只有在逢年过节去才会去做衣服的店子里定做,衣

服的样式比较保守,而穿在里面的毛衣也是自己家里的女性负责动手编织的,我小时

候穿的毛衣都是外婆一手编织的;那个时候的人们比较怕冷,冬天会穿好几件毛衣,

而下半身还会穿毛裤,俗称毛线裤;从前大家都会在过年时穿上全新的大红的棉袄

(大红象征这喜庆)。而现在的人们穿的都比较清爽,衣服也都是在已经在商店里面

自己选样式和适合自己的买下来,买衣服也不再分逢年还是过节,随时都可以就去购

买,穿在里面的毛衣也都是在服装店里面买,当然,服饰方面最大的变化就是衣服时

尚了,大家的穿着变少了,甚至在寒冷的冬天很多人也都只穿两件衣服就够,至于裤

子,最多只要两条就可以度过整个冬天。过年穿的衣服也不用颜色约束了,也不再是

棉袄。从服装方面这近二十年来的转变,从前过年穿大红袄,现在颜色随意;从前衣

服定做或者自制,现在商店里买;从前衣着保守朴素,现在衣着时尚轻薄。我们可以

看出主要是改革开放和经济发展的影响。由于我家乡在内陆,所以本该在80年代就

该有的社会变迁,延迟了90年代才慢慢出现,改革开放的思潮使得人们的思想变得

开放,所以大家的衣着变得时尚,改革开放使大家解放了思想,所以大家不再拘泥于

只有大红才象征着喜庆。而由于经济的全面发展使得自给自足的小农经济在向着商

品经济的转变,随着经济的发展,定做衣服的效率和款式都已经不再适应大家的需求,

所以大家现在衣服都是来自于服装店而不是自己家编制或者定做。

从前,我们家乡早餐是米粉并且只有两种形式-汤粉和凉拌粉;中餐和晚餐都是

米饭,不是在自家吃就是在餐馆,那个时候还没有星级大酒店,大多数的家庭在大部

分时间里都是在自家吃的,因为那个时候的商务联系较少,而且请客摆酒这种事情基

本上也是在家里就好。而现在,早餐变得丰富多了,除了米粉还有面食,而且米粉配

料的选择也变得多了起来,比如排骨粉、鱼头粉还有青椒炒肉粉;中餐和晚餐,也不

单单只有米饭,当然也不仅仅只能在自家或者餐馆吃,现在有西点房,快餐店(比如德

克士,麦当劳),除此还有咖啡厅。从前的菜式比较简单,名字一看菜的内容也很明了,

现在的菜式比较多样,名称也诗意了许多。由于对外开放,使得肯德基、咖啡厅这一

系列的西餐厅进入中国,使人们的吃食的选择项比之从前更加宽广,这也反映吃随着

经济的发展,人们在外面吃饭的几率越来越大,促进了酒店业的发展。从吃这方来看,

我们可以看出民俗和社会变迁是相互影响的,由于改革开放引起社会变迁,使人们的

吃食变得和从前不一样,同时人们的吃食方面的改变也推动了社会变

迁的进程。

近二十年前,人们家里住的都是古典的雕花或者印花的的大床,或者是凉床,在

夏天挂上白色或粉色的蚊帐,用来抵御蚊子昆虫等;再热用的是蒲扇,自己动手扇风

降温,那时风扇的都还没怎么普及;住房方面乡下也才刚刚兴起盖两层楼的小洋房,

而县城开始兴建4层楼的居住楼。而现在,大家睡得都是席梦思,还要是很软的那种,

床的型号也是king-size的双人床;蚊帐用的极少,蚊子昆虫都是用蚊香或者灭蚊

剂来解决;在夏天大家也都不再用扇子,实在要用的时候用的也是塑料扇,而事实上,

现在大家无论是在办公室还是在家中