食品安全国家标准 食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定 (2).pdfVIP

中华人民共和国国家标准

GB5009.9—xxxx

食品安全国家标准

食品中二噁英及其类似物毒性当量的

测定

（征求意见稿）

xxxx-xx-xx发布xxxx-xx-xx实施

前言

本标准代替GB5009.205-2013《食品安全国家标准食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定》。

本标准与GB5009.205-2013相比，主要变化如下：

——增加了第二法同位素稀释—气相色谱—三重四极杆质谱法；

——删除世界卫生组织（WHO）1998年制定的毒性当量因子（TEF）；

——修改了第一法同位素稀释—气相色谱—磁式高分辨质谱法部分内容的表述和格式。

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食品安全国家标准

食品中二噁英及其类似物毒性当量的测定

1范围

本标准规定了食品中17种2,3,7,8-取代的多氯代二苯并二噁英、多氯代二苯并呋喃（PCDD/Fs）和12

种二噁英样多氯联苯（DL-PCBs）含量及其毒性当量（TEQ）（附录A表A.1）的测定方法。

第一法同位素稀释－气相色谱－磁式高分辨质谱法适用于食品中17种PCDD/Fs和12种DL-PCBs含

量及其TEQ的测定。

第二法同位素稀释—气相色谱－三重四极杆质谱法适用于肉及肉制品、水产动物及其制品、乳及乳

制品、蛋及蛋制品和油脂中17种PCDD/Fs和12种DL-PCBs含量及其TEQ的测定。

第一法同位素稀释－气相色谱－磁式高分辨质谱法

2原理

试样经提取、净化和浓缩后，采用气相色谱－磁式高分辨质谱仪测定，稳定性同位素稀释法定量；

以各目标化合物的毒性当量因子(TEF)与所测得的含量相乘后累加，计算样品中PCDD/Fs和DL-PCBs的

毒性当量（TEQ）。

3试剂和材料

3.1试剂

除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。

3.1.1丙酮（CHO）：农残级。

36

3.1.2正己烷（CH）：农残级。

614

3.1.3甲苯（CH）：农残级。

78

3.1.4环己烷（CH）：农残级。

612

3.1.5二氯甲烷（CHCl）：农残级。

22

3.1.6甲醇（CHOH）：色谱级。

3

3.1.7正壬烷（CH）。

920

3.1.8乙酸乙酯（CHCOOCHCH）：农残级。

323

3.1.9无水硫酸钠（NaSO）：优级纯。

24

3.1.10浓硫酸（HSO）：优级纯。

24

3.1.11氢氧化钠（NaOH）：优级纯。

3.1.12硝酸银（AgNO）：优级纯。

3

3.1.13提取用硅藻土：碱度0.25mmol（如EXtrelutNT，或等效产品）。

3.1.14凝胶色谱填料：聚苯乙烯凝胶（如Bio-BeadsS-X3，38μm~75μm；或等效产品）。

3.1.15硅胶：75μm~250μm。

3.1.16碱性氧化铝：63μm~200μm（如EcoChromTMMPAluminaB-Super