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7.4基本营养物质第2课时教学设计2023-2024学年高一下学期化学人教版(2019)必修第二册
课题:
科目:
班级:
课时:计划1课时
教师:
单位:
一、教材分析
《7.4基本营养物质第2课时教学设计》针对的是2023-2024学年高一下学期化学人教版(2019)必修第二册的内容。本节课紧接第一课时,重点探讨糖类、蛋白质和脂肪三大营养物质的化学性质、生理功能以及在人体内的代谢过程。课程设计紧密结合课本理论,通过实际案例分析,使学生深入理解营养物质在维持生命活动中的重要作用。同时,结合高一学生的认知水平,以化学视角解读日常生活中的营养学问题,增强学生理论联系实际的能力,培养学生的科学素养。教学内容深度适中,既巩固了学生已学知识,又适度拓展,为后续学习生物化学知识打下坚实基础。
二、核心素养目标
本节课的核心素养目标致力于提升学生的化学学科素养,通过学习基本营养物质的性质与功能,使学生能够发展以下能力:首先,提高学生的宏观与微观辨识能力,通过分析营养物质的化学组成和变化,深化对物质世界的认识。其次,培养学生的问题解决能力,使学生能够运用所学知识解释生活中的营养学现象,提出合理的膳食建议。再次,强化学生的科学探究能力,通过设计实验和收集数据,探究营养物质的变化规律。最后,提升学生的科学态度与责任,让学生理解合理膳食对健康的重要性,形成科学、健康的生活观念。这些目标与新课标要求相契合,旨在全面提升学生的学科素养和综合能力。
三、学情分析
本节课的教学对象为高一学生,经过初中阶段的学习,他们已具备一定的化学基础知识,但对于营养物质这类与生活密切相关的内容,可能在深度理解和实际应用上存在不足。以下从学生层次、知识、能力、素质及行为习惯等方面进行分析:
1.学生层次:
高一学生正处于青春期,身心发展迅速,对周围世界充满好奇心。在此基础上,他们对营养学知识有一定的兴趣,但学习积极性受个人兴趣、学科基础等因素影响,存在一定差异。
2.知识方面:
学生在初中阶段学习了化学基础知识,对于物质的分类、化学反应等有一定了解。然而,在具体到营养物质这一章节,学生对糖类、蛋白质和脂肪的化学性质、生理功能等知识点掌握程度不一,需要老师在教学中进行针对性的补充和巩固。
3.能力方面:
高一学生具备一定的实验操作能力,但在分析问题、解决问题方面能力较弱。针对这一点,本节课的教学应注重培养学生的实验观察能力、数据分析能力以及问题解决能力。
4.素质方面:
学生在科学素养、团队合作、表达交流等方面存在个体差异。部分学生对化学学科抱有恐惧心理,缺乏自信。因此,教学中应关注学生心理素质的培养,激发学生的学习兴趣和自信心。
5.行为习惯:
高一学生在学习过程中,部分学生存在依赖心理,缺乏自主学习能力;课堂参与度不高,互动环节表现不积极。这些行为习惯对课程学习产生了一定的影响,需要教师在教学中加以引导和纠正。
针对以上学情分析,本节课的教学策略如下:
(1)结合生活实例,激发学生学习兴趣,提高课堂参与度;
(2)注重知识点的梳理和巩固,加强学生对营养物质相关知识的掌握;
(3)通过实验、讨论等多种教学手段,培养学生的问题解决能力和科学探究能力;
(4)关注学生心理素质和自主学习能力的培养,引导学生形成良好的学习习惯;
(5)创设合作学习氛围,提高学生的团队合作意识和表达交流能力。
四、教学方法与手段
1.教学方法:
(1)讲授法:针对营养物质的基本概念、性质和功能等理论知识点,采用系统讲授的方式,为学生提供清晰的知识框架,确保学生对基础知识的掌握。
(2)讨论法:针对营养物质在日常生活中的应用和膳食搭配等实际问题,组织学生进行小组讨论,鼓励学生发表见解,培养学生分析问题和解决问题的能力。
(3)实验法:结合课本中的实验内容,设计一系列与营养物质相关的实验,让学生亲自动手操作,观察实验现象,培养学生实验操作能力和科学探究精神。
2.教学手段:
(1)多媒体设备:利用PPT、视频等现代化教学手段,展示营养物质的微观结构、代谢过程等,使抽象的知识形象化,便于学生理解和记忆。
(2)教学软件:运用化学教学软件,如ChemOffice、Chem3D等,让学生在课堂上实时观察分子模型,了解物质的化学性质,提高学习兴趣。
(3)网络资源:引导学生利用网络查找与营养物质相关的资料,了解必威体育精装版的科研成果和实际应用,拓展学生的知识视野。
在教学过程中,将以上教学方法与手段有机结合,注重启发式教学,激发学生的学习兴趣和主动性。具体措施如下:
1.创设生活情境,引导学生关注营养物质在日常生活中的重要作用,提高学生的学习积极性。
2.采用案例教学法,结合具体实例分析营养物质的作用机理,培养学生的问题解决能力。
3.设计互动环节,鼓励学生提问、分享学习
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