课堂小练(19)蛋白质油脂（教学设计）轻松课堂2023-2024学年新教材高中化学必修第二册（人教版，单选）.docx

课堂小练(19)蛋白质油脂（教学设计）轻松课堂2023-2024学年新教材高中化学必修第二册（人教版，单选）

学校

授课教师

课时

授课班级

授课地点

教具

教材分析

《课堂小练(19)蛋白质油脂》选自2023-2024学年新教材高中化学必修第二册（人教版）。本节内容旨在让学生了解蛋白质和油脂的结构、性质以及它们在生物体中的重要功能。与课本内容紧密结合，通过实例分析，使学生掌握蛋白质的变性、油脂的水解等化学反应，进一步理解蛋白质和油脂在生活中的应用。此外，课程设计注重培养学生的实验操作能力和科学思维，结合教材中的实验探究，让学生在实际操作中感受化学的趣味性，提高学习兴趣，为后续学习打下坚实基础。

核心素养目标

本节课旨在培养学生以下核心素养：科学探究能力、宏观与微观视角的转换、证据推理、科学态度与责任。通过学习蛋白质与油脂的性质与功能，学生将能够运用科学探究方法，设计实验，观察与分析现象，培养实证思维。同时，学生能从微观角度理解蛋白质油脂的结构与变化，提升宏观与微观视角的转换能力。在教学过程中，注重培养学生严谨的证据推理能力，使其能够合理分析实验结果。此外，课程强调化学与生活的联系，激发学生的科学热情，培养其负责任的科学态度，为学生的全面发展奠定基础。

学情分析

本节课面向的是高中二年级的学生，他们在知识、能力、素质方面具备以下特点：

1.知识层面：经过前一阶段的学习，学生已经掌握了化学基本概念、化学实验技能以及有机化学的基础知识。对于蛋白质和油脂的相关知识，他们在初中阶段有所接触，但对于其深层次的结构、性质和功能等方面的理解尚不充分。因此，在本节课中，学生需要在新旧知识之间建立联系，拓展对蛋白质和油脂的认知。

2.能力层面：学生在实验操作、观察分析、问题解决等方面具备一定的基础能力。但部分学生的实验技能、数据分析能力和科学探究能力仍有待提高。本节课将通过实验探究和问题讨论，帮助学生提升这些能力。

3.素质层面：学生在团队合作、表达交流、自主学习等方面表现出不同的特点。部分学生具有较强的团队合作意识和表达能力，能够积极参与课堂讨论；而部分学生则较为内向，需要教师引导和鼓励。此外，学生的自主学习能力参差不齐，对课程学习产生了一定的影响。

具体表现在以下几个方面：

（1）行为习惯：学生在课堂上的注意力、参与度和自律性存在差异。部分学生能够认真听讲、积极参与课堂活动，表现出良好的学习习惯；而部分学生容易分心，对课堂活动的参与度不高，影响学习效果。

（2）学习兴趣：学生对化学学科的兴趣程度不一，对蛋白质和油脂这一课题的兴趣也存在差异。兴趣较高的学生更容易投入学习，取得较好的学习效果；兴趣较低的学生则需要教师通过生动的教学手段和实例来激发学习兴趣。

（3）学习方法：学生在学习方法上存在个体差异。部分学生掌握了有效的学习方法，如预习、复习、总结等，能够较好地掌握课程内容；而部分学生尚未形成良好的学习方法，学习效果受到影响。

针对以上学情分析，本节课将采取以下措施：

1.注重知识衔接，引导学生将新旧知识相结合，深化对蛋白质和油脂的理解。

2.设计不同层次的实验和问题，以满足不同能力水平学生的需求，提高他们的实验技能和科学探究能力。

3.创设多样化的教学情境，激发学生的学习兴趣，引导他们积极参与课堂活动。

4.重视团队合作，鼓励学生表达交流，培养他们的自主学习能力。

5.关注学生的学习方法，引导学生形成良好的学习习惯，提高学习效果。

教学资源

1.硬件资源：

-化学实验室

-实验器材（烧杯、试管、滴定管等）

-投影仪

-电脑

2.软件资源：

-课本及相关教学材料

-化学实验操作视频

-课程PPT

-教学动画及图解

3.课程平台：

-学校教学管理系统

-在线学习平台（用于发布学习资料、作业等）

4.信息化资源：

-电子白板

-互动式教学软件

-化学模拟实验软件

5.教学手段：

-讲授法

-实验法

-小组讨论

-案例分析

-互动问答

-视频教学

-PBL（问题导向学习）教学法

教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过学校教学管理系统，发布关于蛋白质和油脂的预习资料，包括PPT、视频和预习指导文档，明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕蛋白质和油脂的性质与功能，设计具有启发性和探究性的问题，如“蛋白质在哪些生命过程中起关键作用？”

-监控预习进度：通过在线平台跟踪学生的预习情况，及时给予反馈。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生按照预习要求，阅读资料，了解蛋白质和油脂的基本概念。

-思考预习问题：学生对提出的问题进行独立思考，记录自己的理解。

-提交预习成果：学生将预习笔记、疑问等提交至教学管理系统。

教学方法/手段/资源：

-自