《包汤圆》（教学设计）2023-2024学年综合实践活动四年级下册.docxVIP

《包汤圆》（教学设计年综合实践活动四年级下册

一、教学目标

1.知识与技能：了解汤圆的起源、种类、制作过程，掌握包汤圆的基本技能。

2.过程与方法：通过观察、讨论、实践，培养学生动手操作能力、合作能力及创新能力。

3.情感态度价值观：培养学生对中国传统节日的热爱，增强民族文化自信。

二、教学内容

1.汤圆的起源及寓意

2.汤圆的种类及特点

3.包汤圆的材料及制作方法

4.汤圆的食用及保存

三、教学重点与难点

重点：掌握包汤圆的基本技能，了解汤圆的起源及寓意。

难点：汤圆的制作技巧，如馅料的搭配、面皮的揉捏等。

四、教具与学具准备

教具：多媒体设备、投影仪、PPT课件

学具：糯米粉、馅料（豆沙、花生、黑芝麻等）、水、蒸锅、碗、勺子、保鲜膜

五、教学过程

1.导入新课：通过图片展示汤圆的起源及寓意，引导学生了解汤圆在我国传统文化中的重要地位。

2.讲解汤圆的种类及特点：介绍各种汤圆的口味、形状及制作方法，激发学生对包汤圆的兴趣。

3.演示包汤圆的制作过程：教师现场演示，学生跟随步骤学习，掌握包汤圆的基本技能。

4.学生分组实践：学生分组合作，动手包汤圆，教师巡回指导，解答学生疑问。

5.成果展示与评价：学生展示自己制作的汤圆，互相评价，教师点评并给予鼓励。

6.汤圆的食用及保存：讲解汤圆的食用方法及保存技巧，提醒学生注意食品安全。

六、板书设计

1.《包汤圆》

2.主题：了解汤圆的起源、种类、制作过程，掌握包汤圆的基本技能

3.内容：汤圆的起源及寓意、种类及特点、制作方法、食用及保存

七、作业设计

1.家长协助，尝试制作不同口味的汤圆。

2.搜集我国其他传统节日的美食，了解其起源及寓意。

3.以《我学会了包汤圆》为题，写一篇作文，记录自己的学习过程及心得体会。

八、课后反思

1.教学目标是否达成：通过本节课的学习，学生是否掌握了包汤圆的基本技能，了解了汤圆的起源及寓意。

2.教学方法是否恰当：在教学过程中，是否注重了学生的实践操作，是否激发了学生的兴趣。

3.学生参与度如何：学生在课堂上的积极性、合作能力及创新能力是否得到了锻炼。

4.教学效果如何：学生制作的汤圆质量如何，是否达到了预期效果。

5.课后改进措施：针对教学过程中出现的问题，如何进行改进，以提高教学效果。

本节课通过讲解、演示、实践、评价等环节，使学生掌握了包汤圆的基本技能，了解了汤圆的起源及寓意。在教学过程中，注重培养学生的动手操作能力、合作能力及创新能力，提高了学生的综合素质。

重点关注的细节：教学过程

教学过程是整个教学设计的核心部分，它直接关系到教学目标能否实现，教学内容能否被学生有效吸收，以及教学方法是否能够激发学生的学习兴趣。在本节课的教学过程中，需要重点关注如何通过讲解、演示、实践、评价等环节，使学生掌握包汤圆的基本技能，了解汤圆的起源及寓意，并在实践中培养学生的动手操作能力、合作能力及创新能力。

详细补充和说明：

1.导入新课：通过图片展示汤圆的起源及寓意，引导学生了解汤圆在我国传统文化中的重要地位。可以使用多媒体设备展示汤圆的图片和视频，同时讲述汤圆的历史故事和民间传说，让学生对汤圆产生浓厚的兴趣。

2.讲解汤圆的种类及特点：介绍各种汤圆的口味、形状及制作方法，激发学生对包汤圆的兴趣。可以通过PPT课件展示不同种类的汤圆图片，并详细讲解每种汤圆的特点和制作方法，让学生对汤圆有更全面的了解。

3.演示包汤圆的制作过程：教师现场演示，学生跟随步骤学习，掌握包汤圆的基本技能。教师可以站在讲台上，使用实物投影仪将制作过程投影到大屏幕上，同时进行讲解和示范。学生可以跟随教师的步骤，一步一步地学习包汤圆的技巧。

4.学生分组实践：学生分组合作，动手包汤圆，教师巡回指导，解答学生疑问。将学生分成小组，每组分配相应的材料和工具，让学生在小组内合作完成包汤圆的任务。教师可以在学生实践中巡回指导，及时解答学生的问题，并提供必要的帮助。

5.成果展示与评价：学生展示自己制作的汤圆，互相评价，教师点评并给予鼓励。学生可以将自己制作的汤圆放在展示台上，其他学生和教师可以观赏并进行评价。教师可以对学生的作品进行点评，给予肯定和鼓励，并提出改进的建议。

6.汤圆的食用及保存：讲解汤圆的食用方法及保存技巧，提醒学生注意食品安全。教师可以讲解汤圆的烹饪方法和食用技巧，并提醒学生注意食品安全，如避免食用变质的汤圆，正确保存剩余的汤圆等。

1.导入新课：通过图片展示汤圆的起源及寓意，引导学生了解汤圆在我国传统文化中的重要地位。可以使用多媒体设备展示汤圆的图片和视频，同时讲述汤圆的历史故事和民间传说，让学生对汤圆产生浓厚的兴趣。例如，可以讲述元宵节吃汤圆的传统，以及汤圆象征团圆、美满的寓意。

2.讲解汤圆的