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幼儿园食堂人员培训计划5篇

幼儿园食堂人员培训安排1

上学期我园厨房工作人员紧紧围绕幼儿园的工作目标，吃苦耐劳，

团结协作，乐于奉献，为幼儿、家长、教职工供应了优质的服务。本

学期厨房工作人员没变，同时担当起全园小挚友的洗碗消毒工作。为

了使厨房工作有更大的提高，能为幼儿、家长、教职工解决后顾之忧，

供应一流的服务，确保各项工作的顺当进行，特补充制定了以下工作

重点:

加强厨房工作人员的业务培训工作

1.向书本学习，向同事学习，向自己学习，在学习中主动探究，

勇于创新。

2.向人探讨烹调技术的理论和实践的培训指导。

3.接着保证每人每学期1—2种创新菜的制作。

成立火管会，体现幼儿园、家庭的共同参加，定期召开会议，阶

段总结反思幼儿膳食的品种支配，养分搭配等。

加大对厨房工作人员的检查督促力度，炊事班长做好每天的监督

检查工作，做好记录，每周上报一次。

1.每天做好盘头着装上岗。

2.做好各种机器的平安操作。

3.切生菜熟菜的砧板严格分开摆放。

4.严格按幼儿人数分发饭菜，避开奢侈和不够吃的现象发生。

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5.清洗幼儿碗筷时留意清点数量，避开丢失。

6.节约用水用电。

7.做好下班前的各种平安检查，人离门锁，防止外人进入。

幼儿园食堂人员培训安排2

“民以食为天，食以安为先”。平安的问题是特别重要的。因此，

对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有安排的、常常性的

食品卫生平安学问的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。为了

规范幼儿园食品卫生管理，预防幼儿园食物中毒事故发生，确保师生

身体健康，特制定本安排：

一、培训目的

为了进一步提高我园食堂从业人员的综合素养，对食品平安卫生

学问、业务学问要加大培训力度，真正做好卫生工作、平安工作，应

预防在先，防患于未然。为创建高质量、高水平一流服务的目标而共

同努力。通过培训，要提高我园食堂从业人员的素养，加强食堂人员

的平安意识，使其高质量地为幼儿园保教工作服务。在日常操作中更

加严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位师幼吃的放心、舒心、

快乐，为我园的后勤平安工作供应有力的保障。

二、培训内容

中华人民共和国教化部令第14号《学校食堂与学生集体用餐卫

生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生学问培训基本

要求》、食品卫生法律法规、食品卫生学问、业务学问、各项卫生管

理制度及岗位职责。

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三、培训支配

每学期支配两次培训和学习。(依据我园食堂的详细状况，从2

月份起先学习，详细支配附后)

1、参与上级有关部门组织的食品卫生平安教化及岗位技能培训，

严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。

2、每学期进行一次有关食品卫生平安方面的学问问卷答题。

3、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵或技能竞赛活动，

以保证从业人员不断适应发展的须要。

4、从业人员必需爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不

断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。

5、对业务骨干和进步明显的人员赐予适当的嘉奖，激励其学业

务、学技术，提高服务质量。

幼儿园食堂人员培训安排3

为进一步加强幼儿园食堂卫生管理，结合我园食堂实际状况，保

证幼儿就餐质量，特制定__年食堂工作安排。

1、要接着进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高食堂

员工的业务水平和服务质量。

2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要主动参与政治学

习，不断提高自身素养修养，做到礼貌待人，文明服务，热忱主动。

3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会

客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲，保

证饮用餐具、地面、库房的整齐，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

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