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高三生物教学教案：水分的散失

教学目标

1.理解蒸腾作用的概念、过程和意义，了解蒸腾作用与人类生产生活的关系。

2.通过察看蒸腾作用的演示试验连续培养学生的试验动手本领、察看本领；通过对试验现象的分析连续培养分析问题的思维本领。

3.通过学习蒸腾作用的过程及其他相关知识，建立植物体与外界环境相适应的观点，加强生态意识，提高对绿化祖国、保护环境的认得。

重点、难点分析

本节教材的内容包含：证明植物体蒸腾水分的演示试验，蒸腾作用的概念、过程和意义，蒸腾作用与人类的关系等内容。其中蒸腾作用的概念、过程和意义是本节教材的重点。这些问题都是学生平常不甚了解的，因此，这节课必需先进行演示试验，使学生确信植物体有蒸腾作用以后，才略进一步讲清蒸腾作用是怎样进行的。

植物体紧要通过叶进行蒸腾作用，由于叶具有适应这种功能的形态结构——气孔。关于气孔对于蒸腾作用的调整机制比较多而杂，现行教材未做过多的解释和要求，老师可依据本校学生的具体情况来选择讲或是不讲。

植物散失大量的水分是正常的生理现象，假如不把这一点讲清楚，学生就不会理解这种生理现象对植物自身的紧要性，甚至会误会这种现象对植物自身是有害的。因此，老师在讲解蒸腾作用的意义时，应当尽量联系学生的生活实际，使学生接受和理解蒸腾作用对于植物生活的意义。

教学过程设计

一、本课题的参考课时为一课时。

二、教学过程：

1.关于本节课的引言，老师可以依据前面已经讲过的知识，复习提问：什么是光合作用？什么是呼吸作用？在上述两个生理过程中都有水的参加，说明水对于植物体特别紧要。从根本上讲，水是从哪里来的？植物吸取的水是否都被植物体利用了呢？由此引出本节课题：水分的散失——蒸腾作用。

本节课的引言还可以这样设计：老师首先提问：为什么在炎热的夏天，树林里的空气凉爽湿润，而操场上的空气却十分燥热呢？在学生讨论的基础上，老师总结指出这是由于植物具有蒸腾作用，从而提高了空气的湿度，降低了空气的温度。接着引导学生思考什么叫蒸腾作用？蒸腾作用对植物的生活有什么意义？蒸腾作用与人类生产和生活有什么关系？在此基础上引出了课题。

2.关于蒸腾作用的概念和过程的教学，老师在课前可以准备一套演示试验装置，即准备三个干燥透亮而且不漏气的塑料袋，分别套在没有叶的枝条、少叶的枝条和多叶的枝条上，袋口扎紧，将这套试验装置放在教室温暖向阳的地方。

在试验的前一天，老师可以要求学生依照课本上的要求，在家里做探究性试验，用两个干燥透亮而且不漏气的塑料袋，分别套在花盆中枝叶繁盛的基叶上，袋口扎紧（注意不要连花盆一起套进去，只能套住茎和叶，最好在套前浇一次水），其中一个袋中的叶片表面涂抹一层凡士林。将试验装置放在温暖的地方。第二天，以试验小组为单位带一套试验装置到学校。

上课时，首先让学生认真察看自制的试验装置中所产生的现象，接着老师提出一系列问题：

（1）在塑料袋的内壁上有什么物质生成？

（2）塑料袋内壁上的水珠是从哪里来的？

（3）水珠是从叶片的什么地方散发出来的？

（4）塑料袋内壁上的水珠是以液体的形式从气孔中流出来的？还是以气态形式从气孔中散发出来的？

学生通过察看现象，思考而且回答问题，自然而然地得出蒸腾作用的概念：植物体内的水分以气体状态从植物体表面散发出去的过程叫做蒸腾作用。

老师进一步指出，植物体的各个部分都可以蒸腾水分，范文，但蒸腾水分的紧要器官是叶。

这时老师可以把自身准备好的一套演示装置放在讲台上，请两名学生到台上认真察看并告知全班学生所察看到的现象。老师再次提出问题：这套试验装置所发生的试验现象说明白什么问题？这样，学生就可以得出结论：植物的蒸腾作用紧要是由叶片来完成，蒸腾作用的强弱与叶片的多少成正比关系，即叶片越多，蒸腾作用越强，散失的水分越多。

为了说明植物蒸腾作用的过程，老师可将课本P63图Ⅰ—38水分蒸腾的全过程绘制在投影片上（或在黑板上画一个简图）。对着示意图进行提问：

（1）植物根毛的作用是什么？

（2）导管的作用是什么？（老师在学生回答问题后进一步指出，植物体内根、茎、叶中的导管是相联通的。）

（3）气孔的作用是什么？

一系列的提问，促使学生在复习旧知识的基础上，渐渐了解蒸腾作用的过程。最终老师利用板书总结出蒸腾作用的过程：

土壤中的水分→根毛→根、茎、叶的导管→叶肉细胞→气孔→大气

3.关于气孔的张开和闭合可以调整蒸腾作用，使植物体内常常保持着适量的水分。教材对此未做过多的解释。老师可以利用气孔开闭的活动模型或复合投影片演示保卫细胞的结构以及掌控气孔开闭的过程，通过形象直观的教具帮忙学生了解气孔开闭的原理，使学生了解蒸腾作用的过程。

4.关于蒸腾作用对植物生活的意义教学，老师可以用这样一个问题引入：俗话说“水往低处流”，为什么植物体内的水却能从根部流向树叶呢？问题提出后，老师让学生思考、讨论、阅读，学习本领强