2024年中国中式米饭快餐行业市场深度分析及投资战略咨询报告-华经产业研究院.pdf

中式米饭快餐是指以米饭搭配相应的菜品为主要产品，并以快餐形式提供服务

的餐饮品类。其特点是符合大众日常的基本生活需要，出餐效率较高，且价格

亲民。按不同的产品模式，可将市面上的中式米饭快餐品牌细分为综合型米饭

快餐品牌与大单品型米饭快餐品牌，前者以米饭快餐为主，同时覆盖其他快餐

产品，后者主打某一细分品类，产品结构相对单一。

中式米饭快餐以其刚性属性和快捷方便的特点，满足了大众日常的基本生活需

要，并已成为我国小吃快餐品类中第二大细分赛道，近年来，随着消费者对品

质快餐的需求提升，中式米饭快餐品牌注重满足口味和体验，产品丰富，性价

比高，进入了多元化发展阶段。2023年，全国居民人均食品烟酒支出为7983

元，整体消费能力持续提升。

产业链来看，上游为原材料供应，包括基础谷物（大米、面粉等）和肉类、蔬

菜、糖、油、调味品等辅助材料；中游参与者为中式米饭快餐品牌，主要通过

标准化经营和连锁化扩张，提升品牌影响力；下游为广大消费者群体，除了关

注卫生、价格，还看重食材的新鲜程度。

作为中式米饭快餐，炒菜和米饭是保证客户饱餐的前提，门店常用中国人熟悉

并喜爱的拌饭、盖浇饭、煲仔饭等作为主打品种，更加符合国内消费者的饮食

习惯，其主要原材料为大米等粮食作物，2023年中国粮食产量为69540.99万

吨，供应充足。

伴随着消费者对品质快餐的需求提升和城镇化进程的加速推进，中式米饭快餐

行业已经积累了庞大的消费群体，在消费频次高、刚需属性强等特点的加持

下，显示出强劲的增长势头。2023年，中国中式米饭快餐市场规模增至2513

亿元，呈稳定增长态势；截至2024年5月，全国中式米饭快餐的在营门店数约

为91.6万家，其中，近四成门店位于华东区域。

华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式，

全面客观的剖析中式米饭快餐行业发展的总体市场容量、产业链、经营特性、

盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE

矩阵等研究模型与方法综合分析中式米饭快餐行业市场环境、产业政策、竞争

格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据中式

米饭快餐行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2024-2030年中国中式

米饭快餐行业市场全景分析及投资策略研究报告》，为企业、科研、投资机构

等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。

《2024-2030年中国中式米饭快餐行业市场全景分析及投资策略研究报告》对

中式米饭快餐行业发展环境、市场运行现状进行了具体分析，还重点分析了行

业竞争格局、重点企业的经营现状，结合中式米饭快餐行业的发展轨迹和实践

经验，对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。是企业、科研、投资机

构等单位了解行业必威体育精装版发展动态及竞争格局，把握行业未来发展方向、提高企

业经营效率、做出正确经营决策不可或缺的重要工具。

本报告数据来源主要是一手资料和二手资料相结合，本司建立了严格的数据清

洗、加工和分析的内控体系，分析师采集信息后，严格按照公司评估方法论和

信息规范的要求，并结合自身专业经验，对所获取的信息进行整理、筛选，最

终通过综合统计、分析测算获得相关产业研究成果。

报告目录：

第1章中国中式米饭快餐行业发展概述

1.1中式米饭快餐行业界定

1.1.1中式米饭快餐行业定义

1.1.2中式米饭快餐行业特点和用途

1.2中式米饭快餐行业所归属国民经济行业分类

1.3中式米饭快餐行业经营模式分析

1.3.1采购模式分析

1.3.2生产模式分析

1.3.3销售模式分析

1.3.4盈利模式分析

1.4中式米饭快餐行业周期性、季节性及区域性特征分析

1.5中式米饭快餐行业壁垒分析

1.5.1技术壁垒

1.5.2品牌壁垒

1.5.3资金壁垒

1.6本报告研究范围界定说明

1.6.1中式米饭快餐行业研究目的

1.6.2中式米饭快餐行业研究原则

1.6.3中式米饭快餐行业研究方法

1.6.4中式米饭快餐行业研究内容

第2章2023年全球中式米饭快餐行业发展现状及趋势

2.1全球中式米饭快餐行业发展概况

2.1.1全球中式米饭快餐行业发展概况分析

2.1.2全球中式米饭快餐行业区域需求结构分析

2.1.3全球中式米饭快餐行业主要国际领先企业分析

2.2国外主要中式米饭快餐市场发展状况分析

2.2.1欧盟中式米饭快餐行业发展状况分析

2.2.2北美中式米饭快餐行业发展状况分析

2.2.3亚太中式米