七年级生物下册 第四单元 第二章 第三节 合理营养与食品安全教案1 （新版）新人教版.docx

七年级生物下册第四单元第二章第三节合理营养与食品安全教案1（新版）新人教版

课题：

科目：

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课时：计划1课时

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一、教学内容

七年级生物下册第四单元“健康的生活”第二章“人体的营养”第三节“合理营养与食品安全教案1（新版）新人教版”教学内容如下：

1.知晓合理营养的含义，了解平衡膳食宝塔，掌握一日三餐的营养搭配。

2.了解食品安全的重要性，认识食品污染的途径，掌握预防食物中毒的措施。

3.学习如何阅读食品标签，了解食品添加剂的种类和作用。

4.分析生活中如何做到合理膳食和食品安全，提高学生的生活实践能力。

本节课内容与课本紧密相关，旨在让学生掌握合理营养与食品安全的基本知识，培养他们健康的生活方式。

二、核心素养目标

1.提升学生健康素养，培养合理膳食习惯，增强食品安全意识。

2.培养学生科学探究能力，通过分析食物营养成分，学会合理搭配饮食。

3.增强学生社会责任感，关注食品安全问题，积极参与食品安全监督。

4.培养学生信息素养，学会阅读食品标签，辨识食品添加剂，做出明智的消费选择。

5.提高学生实践能力，将所学知识应用于日常生活中，形成健康的生活方式。

三、学情分析

七年级学生正处于青春期，身体和心理都在快速发展，对营养和食品安全有一定的认知需求。以下从学生层次、知识、能力、素质方面进行分析：

1.学生层次：

七年级学生已经具备了一定的生物学基础知识，能够理解食物中的营养成分及其作用，但对于合理膳食的具体搭配和食品安全知识掌握不足。此外，学生在分析问题和解决问题的能力方面有待提高。

2.知识方面：

学生已经学习过人体的消化系统，了解了食物的消化和吸收过程。但对于如何根据自身需求进行合理膳食搭配，以及食品安全的相关知识较为薄弱。这导致部分学生存在偏食、挑食等不良饮食习惯。

3.能力方面：

学生在观察、思考、分析问题的能力上逐渐提高，但独立解决问题的能力尚需培养。在学习过程中，学生需要学会如何将所学知识应用于实际生活中，提高自我保健意识。

4.素质方面：

学生对健康生活的认识逐渐提高，但部分学生的生活自理能力较弱，对家庭和学校的依赖性较强。此外，学生在团队合作、沟通表达方面的能力有待加强。

5.行为习惯：

部分学生存在偏食、挑食、暴饮暴食等不良饮食习惯，这些行为对身体健康产生了一定的影响。同时，学生在购买食品时，对食品标签的关注程度不高，容易受到广告和包装的影响。

对课程学习的影响：

1.学生对合理营养与食品安全知识的掌握程度，直接影响他们的身体健康和生活质量。

2.学生在课程学习过程中，需要克服自身的不良饮食习惯，培养健康的生活方式。

3.学生的观察能力、思考能力、分析问题和解决问题的能力，在本节课的学习中得到了锻炼和提高。

4.学生在团队合作、沟通表达方面的能力在本节课中得到锻炼，有助于提高他们的综合素质。

四、教学资源

1.硬件资源：

-电脑、投影仪、白板等教学设备；

-食品模型、平衡膳食宝塔模型、食品安全标识卡等实物教具；

-实验室设备，如显微镜、天平等。

2.软件资源：

-生物学科相关教学软件；

-电子教案、PPT课件、教学视频等；

-课程相关的教学图片、图表、案例等。

3.课程平台：

-学校教学管理系统；

-在线学习平台（如校园网、学习管理系统等）；

-班级群组交流平台。

4.信息化资源：

-电子教材、电子教案、教学博客等；

-与课程相关的教学APP、互动学习软件；

-网络教育资源（如教育部门官方网站、专业教育平台等）。

5.教学手段：

-探究式教学；

-小组合作学习；

-情境模拟与角色扮演；

-实践操作与实验演示；

-互动问答、讨论交流等。

五、教学实施过程

1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过学校教学管理系统，发布关于合理营养与食品安全的基础知识PPT和视频资料，要求学生了解合理膳食的概念和食品安全的基本要求。

-设计预习问题：围绕“什么是合理营养？”和“为什么食品安全很重要？”设计问题，引导学生思考。

-监控预习进度：通过在线平台跟踪学生的预习情况，及时给予指导和反馈。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生按照要求，阅读资料，初步理解合理膳食和食品安全的知识点。

-思考预习问题：学生对问题进行独立思考，记录下自己的理解。

-提交预习成果：学生将预习笔记或问题通过平台提交，为课堂讨论做准备。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

-信息技术手段：利用在线平台，实现资源共享和进度监控。

作用与目的：

-帮助学生为新课做好准备，提前接触重难点。

-培养学生的自主学习和问题提出能力。

2.课中强化技能

教师活