02食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考（202407）.docx

目录

第一章本期行业动态概览

国际 5

国内 6

第二章本期宏观指数与市场观点

居民消费指数（CPI） 8

生产者物价指数（PPI） 10

采购经理指数（PMI） 11

牛羊肉市场月度核心观点 12

肉鸡市场月度核心观点 13

肉鸭市场月度核心观点 13

猪肉市场月度核心观点 13

水产品市场月度核心观点 14

蔬菜市场月度核心观点 15

第三章大宗商品市场月度行情走势分析

3.1稻米 16

3.2小麦 17

3.3玉米 18

3.4大豆 19

3.5油料 20

3.6食糖 21

3.7咖啡豆 22

3.8水果 23

目录

第四章牛肉商品市场月度行情走势分析

本月牛肉行业数据监测 25

本月牛肉行情综述 26

牛肉副件行情走势 28

第五章肉禽类商品市场月度行情走势分析

本月肉鸡行业数据监测 30

鸡品类后市行情展望 33

本月肉鸭行业数据监测 35

本月肉鸭行情综述 36

肉鸭后市行情展望 36

第六章猪肉商品市场月度行情走势分析

本月猪肉行业数据监测 39

本月猪肉行情综述 40

猪肉后市行情展望 42

第七章调味品（香辛料）月度行情走势分析 46

第八章6月热门菜品指数分析 48

第九章标杆企业推荐——恩喜村 54

【近期行业活动】 59

【每月寄语】 64

食品与餐饮连锁企业采购行情月度参考 网聚资本

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第一章

本期行业动态概览

国际

欧盟统计局7月2日公布的必威体育精装版数据显示，欧元区6月通胀率按年率计算为2.5，低于

5月的2.6。剔除能源、食品和烟酒价格的核心通胀率为2.9，高于预期。

根据德国联邦统计局7月1日公布的初步数据，德国6月通货膨胀率预计同比上涨2.2，较5月通胀率2.4再度下降。

7月2日，联合国贸发会议表示，2024年一季度全球贸易趋势转为积极，商品贸易额环比增长约1，服务贸易额增长约1.5。预计2024年上半年商品贸易将比2023年下半年增加约2500亿美元，服务贸易将增加1000亿美元。

2024年上半年越南农林渔业产品出口总额达292亿美元，同比增长19。预计2024年全年农业出口总额可达550亿至560亿美元。2024年上半年，主要农产品出口额达到157.6亿美元，同比增长24.4；主要林产品出口额为79.5亿美元，增长21.2；水产品出口额为43.6亿美元，增长4.9；畜产品出口额为2.4亿美元，增长3.8等。出口额超过10亿美元的产品有7种，包括：咖啡、橡胶、大米、蔬菜、腰果、虾和木制品。

6月27日消息，据报道，丹麦将从2030年起对养殖户征收猪、牛和羊的碳排放税，这是世界上第一个这么做的国家，主要是为了针对甲烷的排放。报道称，丹麦税务部长表示，这样做的目标是到2030年将丹麦的温室气体排放量从1990年的水平减少70。

6月25日，高盛研究部全球股票策略团队近日发布的研究报告称，全球电商销售额在2023年达到3.6万亿美元，预计2024年将同比增长8至3.9万亿美元。受整体零售销售增长、电商渗透率随着电商份额持续扩大而上升的支撑，高盛研究部预计，全球电商销售额在2023至2028年期间的年均复合增长率为7，到2028年将达5.0万亿美元。

欧元区6月CPI放缓，欧元区6月核心CPI初值同比升2.8，预期升2.8，5月终值升2.9；环比升0.4，5月终值升0.4。

韩国农林畜产食品部7月3日发布的统计数据显示，今年上半年韩国农副食品出口额同比增长6.7，达到47.7亿美元。其中方便面出口同比大增32.3，达到5.9亿美元。

国内

据交通运输部7月2日必威体育精装版统计，今年1—6月，我国沿海和内河港口进出港船舶数量达1521.17万艘次，货物吞吐量达91.84亿吨，同比分别增长14.35、4.85。江河湖海之上，航运贸易蓬勃发展，国内国际双循环畅通有力。

商务部7月1日对外公布，商务部近日会同相关部门与香港特别行政区政府共同召开

《关于建立更紧密经贸关系的安排》（CEPA）联合指导委员会第三次高官会，实质性完成内地与香港CEPA服务贸易协议新一轮修订磋商。双方商定，将加紧做好有关技术准备并履行报批程序，尽早签署和实施协议。

6月份中国电商物流指数持续回升，连续四个月上涨。中国物流与采购联合会公布6月份中国电商物流指数。6月份电商物流市场供需两端均有明显增长，电商物流指数涨幅进一步扩大，连续四个月上涨。6月份中国电商物流指数为114.8点，较上月回升0.9