9787565911040生理学第七章 能量代谢.ppt

*二、人体的产热和散热（二）人体的散热过程2．散热方式（2）传导散热机体将热量直接传给与之接触的较冷物体的一种散热方式。影响因素：皮肤温度与接触物体之间的温度差接触面积与皮肤接触的物体的导热性*二、人体的产热和散热（二）人体的散热过程2．散热方式（3）对流散热通过气体流动而实现热量交换的一种散热方式。影响因素：皮肤与周围环境之间的温度差机体的有效散热面积风速*二、人体的产热和散热（二）人体的散热过程2．散热方式（4）蒸发散热水分在体表汽化时吸收热量而散发体热的方式。影响因素：环境温度湿度风速环境温度大于等于皮肤温度时，蒸发散热将成为机体唯一有效的散热形式。*二、人体的产热和散热（二）人体的散热过程2．散热方式（4）蒸发散热1）不感蒸发：是指体内的水分从皮肤和黏膜（主要是呼吸道黏膜）表面不断渗出而被汽化的一种散热形式。2）发汗（sweating）：是指汗腺主动分泌汗液的过程。*二、人体的产热和散热（二）人体的散热过程3．散热的调控（1）皮肤血流量的调节（2）发汗的调节*三、体温调节自主性体温调节（autonomicthermoregulation）行为性体温调节（behavioralthermoregulation）*三、体温调节*三、体温调节（一）温度感受器1．外周温度感受器分布于皮肤、黏膜、内脏的游离神经末梢。包括热感受器和冷感受器。2．中枢温度感受器下丘脑包括热敏神经元和冷敏神经元。*三、体温调节（二）体温调节中枢体温调节中枢：视前区-下丘脑前部(PO/AH)*三、体温调节（三）体温调节过程体温“调定点”学说：下丘脑PO/AH中的温度敏感神经元可能起着“调定点”的作用，对温度的感受有一定的阈值，正常值为37℃。在调定点的作用下，散热和产热保持平衡，使机体维持在此温度水平(36.0~37.4℃)。寒冷或炎热环境，体温发生波动，PO/AH接受外周和中枢温度感受器的传入信息，整合分析后，发出指令重新调节产热和散热活动，使体温恢复正常。*小结1.影响能量代谢的主要因素有哪些？2.体温的概念是什么?3.体温的正常变动表现在哪些方面？4.机体产热器官和产热方式分别是什么？5.机体有哪些散热途径？特点如何？6.体温调节中枢的部位在哪？第七章

能量代谢与体温目录能量代谢体温及其调节12学习目标1.记忆（1）基础代谢率和体温的概念（2）列出影响能量代谢的因素2.理解（1）概括皮肤散热的方式（2）阐明基础状态的标准（3）阐明体温调节的机制3.应用基础代谢率测定在临床诊断中的意义4.分析发热的原因*第一节能量代谢一、机体能量的来源和去路二、能量代谢的测定三、影响能量代谢的因素四、基础代谢*一、机体能量的来源和去路（一）能量的来源1.ATP的生成和作用ATP:直接供能物质，也是重要的储能物质。2.三大营养物质的能量转化糖：主要供能物质。脂肪：贮存和供给能量。蛋白质：特殊情况下可供能。*一、机体能量的来源和去路（二）能量的利用*二、能量代谢的测定（一）测定的原理在排除机体对外做功的情况下，测量机体在安静状态下的产热量即可代表机体在同一时间的能量代谢。（二）测定的方法直接测热法间接测热法*二、能量代谢的测定几个相关概念（1）热价（thermalequivalent）1g物质在体内氧化（或在体外燃烧）时所释放出的热量称为该食物的热价。营养物质产热量（kJ/g）耗O2量（L/g）CO2产生量（L/g）氧热价（kJ/L）呼吸商物理热价生物热价糖17.1517.150.830.8321.101.00脂肪39.7539.752.031.4319.600.71蛋白质23.4317.990.950.7618.900.80*二、能量代谢的测定几个相关概念（2）氧热价（thermalequivalentofoxygen）某种营养物质被氧化时，每消耗1L氧所产生的热量称为该物质的氧热价。营养物质产热量（kJ/g）耗O2量（L/g）CO2产生量（L/g）氧热价（kJ/L）呼吸商物理热价生物热价糖17.1517.150.830.8321.101.00脂肪39.7539.752.031.4