LST-稻米多糖行业标准.pdf

ICS67.060

X10

LS

中华人民共和国粮食行业标准

LS/TXXXXX—XXXX

稻米多糖

Ricepolysaccharide

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（征求意见稿）

-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

国家粮食和物资储备局发布

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前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由国家粮食和物资储备局提出。

本文件由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口。

本文件起草单位：武汉轻工大学、湖北省粮油食品质量监督检测中心、湖北洪森实业(集团)有限公

司、湖北省现代农业股份有限公司。

本文件主要起草人：胡中泽、陈新、熊宁、何东平、洪传林、姚凯。

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稻米多糖

1范围

本文件规定了稻米多糖的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、贮存和运输

等要求。

本文件适用于以稻谷保护皮层（如果皮、种皮、外胚乳以及稻米胚等）为原料加工制得的稻米多糖。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T5009.1食品卫生检验方法理化部分总则

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T9724化学试剂pH值测定通则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

稻米多糖ricepolysaccharide

米糠多糖

以稻谷的保护皮层（如果皮、种皮、外胚乳以及稻米胚等）为原料，经提取、纯化、灭菌、浓缩、

干燥等工艺生产的，由葡萄糖、木糖、半乳糖、木糖等分子组成的多糖类物质。

3.2

pH值pHvalue

产品水溶液的酸碱度。稻米多糖的pH值以配制成１％水溶液时所测得溶液的pＨ值表示。

4质量要求

4.1感官要求

稻米多糖感官要求应符合表1规定。

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表1稻米多糖感官要求

项目质量指标

色泽