5.4.5　人类对细菌和真菌的利用.pptx

2024;第五单元生物圈中的其他生物

第四章细菌和真菌

第五节人类对细菌和真菌的利用;;2.细菌、真菌与食品的保存

(1)食品的腐败主要是由?细菌和?真菌引起的。

(2)防止食品腐败所依据的主要原理是把食品内的细菌和真菌?杀死

或?抑制它们的生长和繁殖。;3.细菌、真菌与疾病防治

(1)有些?真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质

称为?抗生素。

(2)科学家把控制合成胰岛素的基因转入?大肠杆菌内，并对其进行

培养，使之生产治疗糖尿病的药物——?胰岛素。;4.细菌与清洁能源和环境保护

(1)在没有氧气的环境下，?甲烷菌利用农作物秸秆、人粪尿和禽畜

粪尿中的有机物分解产生的氢，和二氧化碳结合生成?甲烷，这是一

种清洁能源。

(2)污水处理厂可以利用?细菌来净化生活污水或工业废水。;;2.(2023·吉林长春中考)下列关于微生物在日常生活中的应用，叙述正

确的是(C);?知识点2细菌、真菌与食品的保存;?知识点3细菌、真菌与疾病防治;?知识点4细菌与清洁能源和环境保护;6.在政府的大力支持下，部分村镇率先建起了以沼气池为中心的生态

工程。生产沼气的过程中，起作用的微生物主要是(A);;8.(2023·内蒙古赤峰中考)小芳在学习了《人类对细菌和真菌的利用》

一节内容后，制作了一种简易的食物保存装置，对此装置和操作的分析

错误的是(A);9.(2023·重庆江津区期末)科学家发现饲养家禽存在严重滥用抗生素的

问题，长期食用这些家禽，将危害人类健康。下列关于抗生素的说法正

确的是(D);10.谈“菌”色变，一提到细菌和真菌人们往往只想到它们的

害处，但很多细菌和真菌是对人类有益的。以下哪些选项可以支持这一

观点？(B);;(2)制作甜酒用到的微生物主要是?酵母菌。小明将糯米饭和酒曲拌

匀相当于细菌、真菌培养过程中的?接种。

(3)在甜酒制作过程中，容器内的氧气、二氧化碳和酒精的含量变化如

图所示，由此推测步骤②压实米饭、③将容器盖好的原因是?制造无氧

的环境，有利于酵母菌的发酵。;(4)小明制作的甜酒颜色微红，有酸味，这很可能是因为?酿造过程受

到了杂菌污染。

(5)人类对细菌和真菌的利用非常广泛，除用于制作食品外还可以?利

用甲烷菌净化污水(合理即可)(试举一例)。;(2)甲图中[①]上面分布有很多的，这是它?

?的利器。

(3)水螅捕获猎物后在[]中消化。

(4)乙图中C为，B所指的一面为该生物体的(填“背面”

或“腹面”)。

(5)两种生物的共同结构特征是?。