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啤酒污水治理文献综述

引言

在本世纪末世界最严重的问题是水资源的污染和短缺,这一危机现在正严峻

的摆在人类的面前。治理污水、清洁水资源已是摆在我们面前的一项重要课题.由

于国内啤酒行业的大里投产,生产啤酒的废水排出量日益增加,严重地污染了地下

水源,因此,啤酒废水的治理势在必行。经过多年的探索和研究,掌握了该种废水

处理的先进技术并研制成功高浓度啤酒废水处理及回用系统装置.在烟台中策啤酒

厂建立了示范工程.

一、工程概况

烟台中策啤酒厂是一个年产10万t啤酒厂的中型啤酒厂,日处理水量

350m3。废水来源主要是生产中的浸麦废水、糖化废水、制冷废水、过滤废水、包

装车间废水。水中污染物浓度较高,是目前国内比较典型的啤酒生产废水。

处理后各项指标达到国家GB8978一88二级排放标准。

二、工艺流程

处理系统由格栅沉砂池、调节均质池、厌氧水解池、接触氧化池、鼓风机

房、综合车间(含气浮净水间、泵房回用水间)、浓缩污泥池、脱水机房等主要建筑

物构成.

(1)格栅沉砂池

钢制格栅、栅距20mm,截留水中有机顺粒、碎石砂粒、又经沉砂池沉淀部

分酒槽和较大颗粒。

(2)调节均质池

调节均化水质,缓冲集中排放的高浓度。为防沉淀,池底设空气搅拌管,定

期搅拌。

(3)自动转鼓过滤机

在这一步工序上,摒弃了以前采用一沉池的作法,使用自行研制的自动转鼓

过滤机,迅速而有效地滤除水中的酒槽及小麦浮皮等细小杂物.

(4)厌氧水解池

鉴于啤酒废水浓度较高,经三级接触氧化处理,负荷过大,于是在前期处理

添加厌氧水解池,考虑通过厌氧菌的分解代谢作用,将不溶性有机物水解为可溶性

有机物,长链化合物转为短链化合物,去除少部分的BOD5,降低了后处理的负

荷。而在实际的运行过程中,厌氧池进水平均COD为800mg/~l000mg/L,出水

COD降为600mg/L~700mg/L,COD去除率达到30%.证明采取厌氧水解作为接

触氧化的前期处理是可行而有效的。

(5)接触氧化

接触氧化分三级进行,池内装有新型半软性填料,池底设有散流式曝气器鼓

风曝气充氧,利用好氧生物菌的分解代谢作用,降解水中有机物,降低水中COD及

BOD5的含量.此工艺对BOD5的负荷及环境条件的变动有较强的适应能力,只要运

行正常,没必要调整污泥量和空气量,其脱落的污泥量也较少,不会产生污泥膨胀

现象,是一种针对啤酒废水处理的较佳工艺。

(6)气浮净水

经好氧池处理后的水中,由于生物膜的脱落和前阶段处理后残留的悬浮物存

在,必须进行悬浮物的清除处理。本工艺选用了气浮净水装置,通过部分回流水加

压溶气,再常压释放产生大盆细密均匀的微气泡,吸附水中微小颗粒上浮,以刮渣

机刮出,达到固液分离的效果,采用这种气浮方法,水力停留时间只须30min,加

快了固液分离的速度,方便污泥的清除,提高处理效果,减少了占地面积,不失为

一种污水后续处理的高效方法。

(7)污泥的处理

本工艺中产生污泥的地方有两处,一是厌氧水解池,一是气浮池。来自这两

处的污泥经污泥浓缩池浓缩后,由污泥泵提升至带式压榨过滤机,进行泥水分离。

压滤成饼的泥用作农家肥料,滤出水回流入调节池,这种污泥处理的方法,缩短了

污泥处理的时间,避免了污泥处理产生的“二次污染。同时,起到了变废为宝,再

生资源的作用。

(8)回用水部分的处理

把由气浮处理后,贮存在清水池中的排放水,抽取20%,经复合过滤罐、纤

维球过滤罐和活性炭过滤罐的三级处理,去除水中95%以上的COD和BOD5,使出

水达到无色、无味,符合国家回用水标准。把该回用水重新投人到生产,节省了企

业资金,解决了水资惊紧缺的困难,实现了污水处理的最终目的。

三、技术研究

啤酒废水处理安装工程完成后,经过将近40天左右的调试开始运转。在运

转期间,由于季节更替,啤酒厂的生产也由旺季转为淡季,排出废水的水量和水质

的变化也较大,