人教版高一化学必修第2册 乙醇.pptVIP

第七章第三节乙醇与乙酸

一、乙醇高一年级化学

1.能描述乙醇的主要化学性质及相应性质实验的现象，能书写相关的化学方程式，能利用这些物质的主要性质进行鉴别。2.能预测简单有机化合物的某些性质，并进行验证。【学习目标】

早在几千年前，人类就掌握了发酵法酿酒的技术。各种酒类都含有浓度不等的乙醇。

明月几时有？把酒问青天！借问酒家何处有，牧童遥指杏花村（杜甫）花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人（李白）劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人（李白）

一、乙醇的物理性质乙醇，俗称酒精。无色，有特殊香味的液体，密度比水小，易挥发，能溶解多种有机物和无机物，能跟水以任意比例互溶。

二、乙醇的分子结构分子式：C2H6OHHH―C―C―O―HHH结构式：结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH羟基，简写—OH

－OH与OH－有何区别？羟基(－OH)氢氧根(OH－)电子式OH[OH]一电荷数存在形式相同点不显电性带一个单位的负电荷不能独立存在能独立存在组成元素相同................

二、乙醇的分子结构烃的衍生物烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。如CH3Cl、CH3COOH等。乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物CHHCHHHHOH

例.下列有机物中，不属于烃的衍生物的是()A．B．CH3CH2NO2C．CH3CH2BrD．CH3CH3—ClD

三、乙醇的化学性质1.与活泼金属（如Na）反应

三、乙醇的化学性质1.与活泼金属（如Na）反应结论：乙醇与钠反应生成H2，化学方程式为2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑。思考：乙醇在该反应中采用什么样的断键方式呢？

乙醇与活泼金属（如Na）反应原理

官能团定义：决定有机化合物特性的原子或原子团。物质CH3CH2OHCH2＝CH2CH≡CH所含官能团一OHCC一C≡C一官能团的名称羟基碳碳双键碳碳三键

Na与乙醇Na与水实验现象实验结论钠块开始沉在试管底,产生气泡，随着气泡产生，逐渐上浮。缓慢反应。浮、熔、游响、红，剧烈反应。Na与乙醇、Na与水反应剧烈程度比较乙醇分子中羟基上的氢原子不如水分子中的氢原子活泼。

例.向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是()A．钠块沉在乙醇液面之下B．钠块熔化成小球C．钠块在乙醇的液面上游动D．将产生的气体通入到澄清石灰水中产生浑浊A

2.氧化反应2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。①燃烧90%普通汽油和10%的乙醇醋酸钙和酒精形成的凝胶

焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，如果马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理？2.氧化反应

②乙醇的催化氧化

铜丝红Δ变黑有刺激性气味插入乙醇溶液中又变红CuΔCuO乙醛CH3CHO插入乙醇溶液中Cu分析：生成新的物质—乙醛CuO+CH3CH2OHCu+CH3CHO+H2O现象及原因探究：中间产物②乙醇的催化氧化分析：发生反应2Cu+O22CuOΔ催化剂Δ

总反应方程式：2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O乙醛催化剂②乙醇的催化氧化乙醇与氧气反应条件不同，产物不同。H—C—C—O—HHHHH断键方式：H—C—C＝OHHH

②乙醇的催化氧化反应原理

例．将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入溶液中，放置片刻，铜片质量增加的是（）A.硝酸B.酒精C.石灰水D.盐酸C

乙醇酒精检测仪世界卫生组织的事故调查显示，大约50%~60%交通事故与酒后驾车有关。③被强氧化剂氧化你知道吗如何检查司机是否酒后驾车？K2Cr2O7（橙色）Cr2(SO4)3（绿色）

CH3COOH③被强氧化剂氧化紫色褪去CH3CH2OH或酸性高锰酸钾溶液酸性重铬酸钾溶液橙色→绿色

【资料卡片】消化酶乙醇乙醛乙酸CO2H2O乙醇在人体中的代谢过程示意图乙醇乙醛乙酸CO2＋H2O乙醇脱氢酶CH3CHO乙醛脱氢酶（ALDH