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《家用电冰箱贮藏功能用直流真空泵技术规范》

编制说明

一.工作简况

1.1标准制定的背景与目的

冰箱是现代家庭生活中使用率较高的家用电器之一。随着社会经济的迅速发展，人们对食材储藏的新鲜度、营养价值等越来越关注，所以，消费者对冰箱保鲜功能的要求也越来越高。

目前，市场上的绝大多数冰箱对食材储藏为低温、常压状态。与传统的常压保鲜技术相比，真空低温储藏保鲜可以让易腐食物（如新鲜果蔬）处于负压、低氧的环境，有效减少食物氧化、变质、发霉的几率，并减少食物表面的空气流动，保持水分及营养物质，达到延长保鲜期的效果。根据文献资料表明，真空储藏食材可以抑制微生物增长、减缓氧化、防止食材失水、防止香气损失。目前，真空保鲜技术已广泛应用于工业生产和各类食品储存、运输、加工等商用领域，例如，真空适用于肉类海信、蔬菜鲜果、零食干货的存储。所以，将真空技术应用在家用冰箱保鲜领域，能够进一步提升冰箱储藏食材的新鲜度、抑制食材营养成分的流失，与普通冷藏相比，新鲜食材储藏在真空间室或区域的期限可以延长一倍以上，从而满足消费者对冰箱保鲜功能的更高需求。

图1冰箱真空保鲜技术的发展

冰箱应用真空保鲜技术的品牌有日立、海信、Vestel、西门子。最早应用食材真空保鲜技术的是日立冰箱，采用真空抽屉的应用方式（抽屉内的压力约0.7个大气压），直流真空泵安装在冷藏室，从2007年开始至今，全球市场销售；其次是西门子冰箱，2009年冰箱搭载真空保鲜盒，2011年升级为真空抽屉，后来市场上没有了相关产品，直到2023年底，西门子推出了零度+真空抽屉的冰箱；Vestel2017年在德国IFA推出门上抽真空冰箱，可以抽真空袋，国外市场销售；海信于2020年推出真空抽屉冰箱，随后又陆续推出真空罐、门上抽真空冰箱，国内市场销售。另外，海尔冰箱2017年推出的MSA控氧保鲜技术，通过气体分离装置调节储藏室内氧气比例（同样也需要真空泵来抽取抽屉内的空气，抽屉内的压力比1个大气压略低），延缓食材细胞新陈代谢，从根源上有效延缓食材被氧化，从而达到细胞级养鲜效果。由于应用真空或类似技术的成本较高，因此，该技术主要用于高端冰箱（十字、对开、法式产品）。

据不完全统计，相关品牌的应用真空或类似技术的冰箱产品合计年销量在30万台-50万台。真空泵是指利用机械、物理、化学或物理化学的方法对被抽容器进行抽气而获得真空的器件或设备。按真空泵的工作原理，真空泵可分为气体捕集泵、气体传输泵。真空泵（如下图所示）是冰箱真空储藏功能的核心零部件之一，起到抽真空（降低密闭容器的气体压力）的作用，其性能会直接影响食材的储藏效果、用户体验。

图2冰箱真空保鲜装置原理示意图及真空泵样品示意

在现有的技术标准中，有关真空产品/设备的标准，国际：ISO3529-1:2019《真空技术词汇第1部分:一般术语》，ISO3529-2:2020《真空技术词汇第2部分:真空泵和有关术语》，ISO3529-3:2014《真空技术词汇第3部分:总体和局部压力真空计》；国内：GB/T22360—2008《真空泵安全要求》，GB/T40344.1—2021《真空技术真空泵性能测量标准方法第1部分：总体要求》、GB/T40344.2—2021《真空技术真空泵性能测量标准方法第2部分：容积真空泵》、QB/T3668—1999《隔膜泵》、GB/T22360—2008《真空泵安全要求》、GB/T21271—2007《真空技术真空泵噪声测量》、GB/T19956.1—2005《容积真空泵性能测量方法第1部分：体积流率（抽速）的测量》、GB/T19956.2—2005《容积真空泵性能测量方法第2部分：极限压力的测量》、GB/T29529—2013《泵的噪声测量与评价方法》、JB/T8697—2014《隔膜泵》，暂无家用电冰箱贮藏功能用真空泵的标准。

由于直流泵比交流泵的安全性好、使用寿命长、噪音低、功耗低、性能稳定，因此，行业应用的趋势为直流真空泵。目前仅真空泵的生产厂家、应用真空泵的冰箱厂家有各自的企业标准，行业内没有统一的标准，因此，为了明确冰箱用直流真空泵的性能评价指标及方法，给相关企业、检测机构对真空泵部件性能的有效评估提供标准支撑，需要制定本标准。

1.2任务来源

本项目是根据中国轻工业联合会中轻联标准﹝2023﹞197号文件“关于下达《奶粉罐制造业绿色工厂评价要求》等5项中国轻工业联合会团体标准计划的通知”[中轻联标准（2023）197号]立项，项目名称《家用电冰箱贮藏功能用直流真空泵技术规范》，计划号：2023027。本标准由海信冰箱有限公司提出、中国家用电器研究院申报，主要起草单位：海信冰箱有限公司、海信容声（广东）冰箱有限公司、中国家用电器研究