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介绍螺蛳粉的优秀作文3篇

介绍螺蛳粉的优秀作文1

我的家乡柳州，美丽富饶、城市繁荣，只要你来了，就会舍

不得回去，但柳州最有名的就得数那鲜香麻辣的地地道道的螺蛳

粉了。

螺蛳粉具酸、辣、咸、鲜、烫的独特风味。它由柳州特有的

软滑爽口的米粉，配上酸笋、腐竹、木耳、花生、萝卜干等一些

劲口的配料，再淋上一大勺滚烫滚烫的螺蛳汤，一碗色香味具全

的螺蛳粉就做成了。不过，你别小看这螺蛳汤，它可有讲究了，

它是以青螺作为主料，加上五香八角等几十种香料熬制成的，在

柳州，要是你做的螺汤淡而无味是不会有人看一眼的，精心熬制

的螺汤具有清而不淡、麻而不躁、辣而不火、油而不腻的特点，

一般是用一个大铁锅来煮，骨头、螺蛳浸在锅里，汤面上浮着厚

厚的一层鲜红的辣油，散发着浓郁的辣香。

当你看到一碗正宗的螺蛳粉时，你肯定会食欲大开，瞧，晶

莹白滑的米粉和翠绿的鲜菜浸在殷红的辣油里，而被炸得金黄酥

脆的腐竹也点缀在其间，花生、黄花菜、酸笋，披上油亮的红油

外套，沾沾自喜。令人垂涎三尺.

可以毫不避讳的说,螺蛳粉是柳州第一小吃!走在柳州街头,

总能闻到风味独特的螺蛳香,那游离在空气中若有若无的酸辣美

味,以及“吸溜吸溜吸溜吸溜的吸粉声,构成了柳州街头一道必不可少的靓

丽风景线.

介绍螺蛳粉的优秀作文2

要说我们柳州风味小吃之首是什么?那就是我的最爱——螺

蛳粉了。想知道螺蛳粉的做法是什么吗?那就听我慢慢道来。

螺蛳粉的做法比较简单。首先开始炖筒骨汤。把从市场上买

回来的新鲜筒骨放入沸水中炖，然后把螺蛳放进锅中翻炒，加盐、

鸡精、蚝油、料酒，炒至四分熟，然后把炒过的螺蛳放进筒骨汤

里小火炖两小时以上。接下来开始做螺蛳粉了。先把事先买好的

榨粉放入冷水中浸泡软化，接着把水烧开，将蔬菜放入锅内。蔬

菜要绿色的，空心菜、生菜、油菜花都可以。菜八分熟后捞出，

淋少许油。再将泡好的米粉煮熟压在菜上，然后加入事先准备好

的腐竹、酸笋、卤蛋、辣椒油，最后淋上煮好的螺蛳汤，一碗

酸、辣、爽、鲜的的螺蛳粉就做好了。

螺蛳粉可谓是色、香、味、形俱全的小吃了。看那雪白的粉

丝浸在香味扑鼻的螺蛳汤中，黄灿灿的腐竹加上一根根绿油油的

油菜花，火红的辣椒油散落其间，配上少许酸笋和一个圆滚滚的

卤蛋，甚是美味!难怪人们常说：柳州螺蛳粉，“吃了一次想两次!”

吃螺蛳粉时也挺有趣的。我吃米粉时喜欢把米粉捞出来，卷

在筷子上，然后把粉丝一圈一圈地吸进嘴里。我吃油菜花、腐竹、

卤蛋的顺序也很有讲究：先吃油菜花，然后吃腐竹，卤蛋最为

美味，放在最后吃。有一次我吃螺蛳粉时，由于吸得太猛，被辣

椒油呛住了，打了一个大大的哈欠。米粉居然从我的鼻孔里冲了

出来!所以吃螺蛳粉时还是细嚼慢咽地吃比较好。

你们说，这么好吃好玩的螺丝粉，，我能不喜欢他吗?

介绍螺蛳粉的优秀作文3

螺蛳粉是广西柳州市最著名也最受大众欢迎的小吃米粉。

螺蛳粉的米粉，不是北方市场上的那种河粉，而是柳州特有

的`圆米粉，米粉断面直径在3毫米左右，需用水泡一个小时以

上才可使用。

柳州螺蛳粉最大的特点是螺蛳汤。真正的螺蛳粉是没有螺蛳

肉的，米粉的味道源于螺蛳汤。熬制螺蛳汤可用田螺肉或江河中

的小螺蛳肉。新买来的活螺蛳，先用清水泡2天，泡螺蛳时的水

中投入一块铁，可促进螺蛳吐泥，这样螺蛳肉才清甜。烧热油，

将拍蒜、姜、大蒜、红辣椒干和紫苏一起爆炒出味后，倒入洗净

沥干的螺蛳翻炒，加盐、鸡精、蚝油、料酒炒至4分熟，再加入

自家秘制炖汤配料和水，小火炖2小时以上，独特味美的螺蛳汤

就熬好了。熬汤时油要足，辣椒要够辣，熬好的汤上面可看见红

红的诱人的辣椒油。

一碗好的螺蛳粉，好的配菜也是不可缺少的。酸笋，萝卜干，

腐竹和花生是常用的配料

做螺蛳粉时先在锅里烧开水后下蔬菜，根据自己喜好可以用

空心菜，生菜和油菜花，8分熟后捞出，淋少许油。将泡好的米

粉煮熟捞出压在蔬菜上，然后盖上配菜，最后淋入滚烫的螺蛳汤，

一碗美味螺蛳粉就做成了。

尝一口，螺蛳粉的酸、辣、鲜、爽、烫顿时在口里交融。吃

过之后，全身发热，回味无穷。

记住，螺蛳粉的精华在于汤中，你一定要细品其中的滋味。