《化学与社会》13绪论省公开课一等奖全国示范课微课金奖PPT课件.pptx

化学、化工與社會發展;2021/10/5;1.化学与文学;（3）刀耕火耨：

古人在播种前放火烧去野草，用余灰肥田。燃烧后草木灰含钾5-12%、钙5-25%、磷0.5-3.5%，它是一个高效肥料，还可降低土壤酸性，是人类最早使用化学肥料。

宋?许观《东斋记事?刀耕火种》记载了这种耕作技术：“每欲布种时，则先代其林木纵火焚之，俟其成灰，即布种于其间，如是所收必倍，盖史书所言刀耕火种也。”现在，无机化工已经能够生产出各种各样化学肥料，刀耕火耨耕作方式已经基本消失了。

语源：《旧唐书?严震传》：“梁、汉之间，刀耕火耨，民耒耜为食。”

现意：指原始农业耕作技术。也作“刀耕火种”。;（4）火树银花

火树就是指焰火，俗称烟花。隋炀帝有诗：“灯树千光照，花焰七枝开。”即指烟花，可见，在我国隋代就有烟花。古人在创造火药基础上，制造出了烟花，它是由上下两部分组成，下部装有类似火药发射药剂，上部装填燃烧剂、助燃剂、发光剂及发色剂，发色剂内含各种金属元素无机化合物，它们在燃烧时显示各种各样颜色，化学上称之为焰色反应。比如，锶盐、锂盐发出红光，钠盐发黄光，钡盐显绿光，镁、锌等金属粉末发出刺眼闪光......等等，各种金属盐及金属粉末混合在一起，施放时就显示出万紫千红色彩，千姿百态，清脆悦耳，以助节日气氛或日常娱乐。;;（5）炉火纯青：

人们很早就知道从燃烧火焰颜色改变来观察温度改变，炉火温度在500℃以下呈暗黑色，升700℃时，火焰变为紫红色，也就是俗称“炉火通红”，再上升到800-900℃后，火焰由红变黄，1200℃时，火焰发亮，逐步变白，继续升到靠近3000℃后，呈白热化，相当于灯泡钨丝发亮温度，假如超出3000℃，火焰由白转蓝，这就是“炉火纯青”了，是燃烧温度最高阶段。;（6）石破天惊：

只有火药爆炸才能产生“石破天惊”效果。火药是我国古代四大创造之一，火药基本成份为硝石（硝酸钾）、硫磺及木炭，三者按一定百分比混合加热后，发生激烈化学反应，产生大量光和热。

（7）水火不容：

燃烧是一个氧化反应，由燃烧引发火灾，普通情况下，用水扑救能够取得很好效果，???为水是不会燃烧液体，能够隔断空气，吸收热量，降低温度，这就是“水火不容”道理。

（8）抱薪求火(火上浇油、杯水车薪、釜底抽薪)

这些讲都是可燃物与燃烧现象关系：抱着柴火去救火，必定适得其反；往火上浇油，只能使火烧得更旺；用一杯水去灭一车柴产生火焰，是多么微不足道啊；移走柴火，还是釜底抽薪处理问题嘛！;(9)争风吃醋：

醋是6—10%乙酸水溶液，故乙酸又称醋酸，醋是烹饪惯用调味品，能丰富食物色、香、味，而且能刺激胃酸分泌，帮助消化，醒胃防病。所以，“争风”当然不好，但适量“吃醋”对身体有益。

语源：明?冯梦龙《醒世恒言》：”那时我争风吃醋便迟了。”

现意：因嫉妒而明争暗斗，多指男女关系。

(10)甘之如饴：

饴就是麦芽糖，是一个使用较早糖类化合物，它可经过风干麦芽或谷物发酵酿造得到。人体维持生命活动主要能源起源于糖类化合物氧化产生热能，糖也是日常生活中不可缺乏调味品，因其独特甜味，“甘之如饴”就不奇怪了。语源：《诗经?大雅?绵》：”其所生菜，虽有性苦者，甘如饴也。”

原意：像糖一样甜。

现意：比喻心甘情愿去做某种事情。;(11)水乳交融：

牛奶中蛋白质、脂肪并不溶于水，但经过乳酪素为乳化剂可分散在水中形成乳液。洗洁精、洗发精去污原理与此相同：让不溶于水油脂乳化分散到水中——水乳交融而除去。

(12)涂脂抹粉：

实践证实，适当使用脂粉能使人皮肤光滑、雪白、富有美感。涂脂抹粉所用胭脂，古时是用红蓝花或苏木，加入牛髓、猪胰素等压制成份块，这就是我国最早日用化工产品。今天使用各种各样化装用具，也仍由颜料、粘合料、香精、色素等组成。;(13)饮鸩止渴：

“鸩(zhèn)”是指放了砒霜毒酒，砒霜就是三氧化二砷，是一个剧毒品。砒霜虽毒，但少许服用，能够医治关节炎、梅毒、牙疼等病症，可真是以毒攻毒，另外，砒霜在古代还是一个有效农药，能够灭绝鼠害，砒霜还可防蛀、防腐。近年来，科学家还发觉砒霜对一些癌症有疗效。

(14)如胶似漆：

三千多年前，人们就用动物皮、角、骨来熬制骨胶、牛皮胶等，用来粘合各种物件，这是最早化学粘合剂。相传举世闻名万里长城也是用石灰、糯米糊等混合调配粘合剂把无数石块粘接起来而建成(这种无机─有机混合胶，强度高、防腐、经久不坏)。生漆是我国特产，是由天然漆树分泌出来粘性液体，是最早化学涂料。如胶粘，似漆连，关系自然很亲密。

;1.2诗词中化学;1.3化学与谜语;以下谜语各打一化学物质

22、似雪没有雪花，叫冰没有冰渣，无冰能够制冷，细菌休想安家。