《全价宠物食品 烘焙加工技术规范》.pdf

全价宠物食品烘焙加工技术规范

1范围

本文件界定了全价宠物（犬、猫）食品烘焙加工的术语和定义，确立了烘焙加工的工艺流程，规定

了全价宠物食品烘焙加工的技术要求，描述了相应的证实方法。

本文件适用于全价宠物（犬、猫）食品烘焙生产与加工。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T5917.1饲料粉碎粒度测定两层筛筛分法

GB/T5918-2008饲料产品混合均匀度的测定

GB/T10647饲料工业术语

GB/T20803饲料配料系统通用技术规范

GB/T24351-2009立式逆流颗粒冷却器通用技术规范

GB/T25699带式横流颗粒饲料干燥机

GB/T31216全价宠物食品犬粮

GB/T31217全价宠物食品猫粮

JB/T13133饲料机械圆筒清理筛

JB/T13614饲料机械永磁筒式磁选机

3术语和定义

GB/T10647界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

烘焙baking

在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干、变硬的过程。

[来源：QB/T5358-2018,3.4]

3.2

全价烘焙宠物食品bakedcompletepetfood

烘焙全价宠物食品bakedcompletepetfood

将饲料原料和饲料添加剂经预处理、常温常压环境下成型、烘焙等工艺处理加工制成的具有特定形

状，单独使用能满足宠物全面营养需求的产品。

1

4加工工艺流程

全价烘焙宠物食品加工工艺流程图见图1。

a:前处理包括但不限于缓化解冻、修整、挑选、清洗等步骤

：代表必要工序；代表可选工序。

图1全价烘焙宠物食品加工工艺流程图

5要求

5.1原料要求

原料及添加剂应符合《饲料原料目录》和《饲料添加剂品种目录》。

5.2工艺过程控制

5.2.1原料清理

2

大杂去除率应不小于90%，铁去除率不小于99%。

5.2.2破碎或粉碎

肉及果蔬类原料经前处理后单独或混合研磨成泥状，颗粒状物料单独粉碎，研磨及粉碎根据不同

烘焙颗粒食品的质量要求，选用相应规格的筛网。

5.2.3配料

自动配料工段，配料秤静态精度应不大于1‰，动态精度应不大于3‰。人工配料工段，配料秤需满

足配料量的1‰误差范围要求。

5.2.4混合均匀度变异系数

混合工序中，主混合机的混合均匀度变异系数应不大于7%，预混合机的混合均匀度变异系数应不

大于5%。

5.2.5成型

颗粒的尺寸符合自身产品标准要求，以《生产记录》形式进行呈现，颗粒尺寸的允许误差见

表1，颗粒达标率的评定要求附录A执行。

表1

颗粒尺寸区间允许误差

≤5±0.5

尺寸直径/边长/厚度，mm5~10±0.8

＞10±1

颗粒达标率,%≥90

5.2.6烘焙干燥不均匀度

干燥不均匀度不大于2%。

5.2.7灭菌

在烘焙干燥中未达到灭菌要求的，应采用高温或其它方式灭菌。

5.2.8喷涂混合均匀度变异系数

喷