社区电商模式下农产品物流成本分析与控制——以美团优选平台为例.docx

社区电商模式下农产品物流成本分析与控制——以美团优选平台为例

摘要：随着我国互联网技术和国民经济的不断发展，电子商务也迎来了黄金成长期，O2O模式也在不断创新，社区电商应运而生。2020年初，突如其来的打乱了人们的生活，导致生活物资的采购成了及大难题。随之电商企业们联合腾讯微信，推出小程序买菜，从供应链下游来说，这些小程序平台给居民生活带来了极大便利，足不出户当天下单第二天上午就可以拿到新鲜食材，因此深受居民的喜爱；所涉及的瓜果蔬菜等农产品是居民生活的必需品，农产品短保、易腐烂、损耗大的突出特点所以它的储存和运输都是物流配送中值得关注的问题，不仅影响到成本更影响到交货质量。作业成本法的基本概念及计算原理，再对社区电商及农产品物流的基本概念作介绍，结合社区电商平台阐述农产品供应链。经过对美团优选平台的了解后，结合该平台现有的农产品物流成本问题，用作业成本法对该平台的农产品物流成本进行分析，得出农产品物流成本的控制和建议，降低损耗，提高该平台竞争力。本论文帮助美团优选平台分析其存在的物流成本问题，并找到有效可行的解决方法，降低平台农产品物流成本，提高客户满意度。关键词：物流成本；农产品；社区电商

1.绪论

1.1研究背景

2020年初，一场突如起来的，打乱了人们正常的生活，一夜间“武汉封城”全国都好似按下了暂停键，小区居民无法正常出行，必要的生活物资采购就成了极大的难题，于是在020模式相对成熟的终端新零售电商有开创了新模式，社区团购便应运而生，电商巨头争先推出了例如“多多买菜”，“兴盛优选”，“橙心优选”，“顺丰优选”，“美团优选”等线上购物平台，携千万团长服务亿万家庭，通常来说提货点都是小区附近，辐射范围小点位多，大家可以就近选择提货点。顾客可以在微信小程序、APP上直接购买，当天下单第二天提货，而且对于生鲜类的物品大家最开始都不大放心，由于平台急速退款处理，以及完善的售后服务慢慢让大家对这个新事物打消了顾虑，极大的方便了小区居民们的日常生活。随着国内得到防控但是这种以预售加自提的运营模式现在已经被居民习惯渐渐融入到当下生活，又特别适合上班族。随着时间的推移这样的平台衍生越来越多，竞争也越来越激烈。激烈的竞争中如何获取较多的用户流量和降低平台成本就成了值得思考的问题。

1.2研究的目的及意义

国家对于三农问题的关注从未放缓，催生新零售业发展，社区团购平台上通过大数据的分析，用户大量下单的商品都是生鲜类的，比如蔬菜肉类水果，那么蔬菜不亦存放，容易腐烂容易脱水变质等特点，都给平台运营带

来不小的难题。清楚农产品预冷、分级、包装、标准化的整个流程，在技术层面为农产品物流提供技术保障，解决冷链物流的软肋，破解农产品储存和运输的难题，才能提升农产品在平台的附加值。降低社区团购平台的在途物资消耗和在途物流成本。本论文通过研究社区电商平台的农产品从源头采购开始到之后的物流节点的装车转运最后送至各个提货点，其中包括在途所用的对农产品的保护包装，物料消耗等的物流成本分析，帮助平台降低产品损耗的同时又可以降低物流成本。从而提高用户体验和用户满意度，拉高美团优选平台的用户流量，提升竞争力形成良性发展的过程。

1.3文献综述

1.3.1国外研究综述

关于生鲜农产品电商物流成本的研究，国外从很早就开始，我国相对滞后。Lerman（2001）围绕著名的“冰山理论”，认为在当时的物流行业中，企业计算物流成本是涉及范围太大、环节过多、费用明细难以准确计量，犹如冰山理论所描述一样，人们只能通过表象观察到浮于水面之上的部分，而对于水面之下的巨大利润视而不见，因此他认为人们只能通过财务报表所反映的经济数据只是少量部分，大量的物流信息被掩埋水下，只有通过物流管理，挖掘企业内部消耗的物流费用，才能使得问题“露出水面”实现物流成本透明化和可追溯性。Tang（2006）根据作业成本法更好的将物流成本进行划分和核算，对每一项业务进行分类，对于相同的业务、账户等分别定义作业和作业账户，他认为在物流成本之间存在差异，不同企业之间、相同企业不同规格的产品之间，应该根据其特性单独核算，才有利于降资源合理分配至各项作业中，从而降低物流成本获得经济效益。结合农产品冷链物流有效降低了运输过程的损耗成本。我国的农产品物流成本超出发达国家20%左右，并且成本居高不下，因此这更加坚定对国外文献探讨学习。

1.3.2国内研究综述

近年来，国内在对农产品物流的重视，在“互联网+”热潮的推动下，各地政府纷纷借力来推动当地生鲜农特产品产供价销交易方式的转型。

陈怀钧（2021）分析生鲜农产品市场供求矛盾，农产品供应初级化严重，在种类架构和品质层次方面都显现出部分农产品供给过剩，而另一部分农产品供应不足的情况，产生结构性供给无效的矛盾。由于我国生鲜农