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酒店工程部工程管理制度

酒店工程部的管理制度分三方面内容：

第一、酒店设备运行的基本管理制度

第二、酒店设备的使用制度和流程

第三、酒店设备的维保制度和流程

第一、酒店设备运行的基本管理制度：

基本管理制度具体分为：1、档案管理制度；2、设备的运行巡检制度；3、运行交接班制度；4、机房管理制度；5、机房巡视制度；6、工具管理制度；7、维修物资管理制度；8、日常保修制度；9、安全用电制度；10、安全生产与安全教育制度；11、设备事故分析和处理制度；12、设备报损制度；13、外包工程管理制度；14、工程部岗位责任制；15、工程组织结构和汇报流程。

1、档案管理制度：

包括归档制度和档案使用制度。

档案分有建筑类资料、设备类资料、人力资源资料、工作统计类资料、技术和能源的信息、与酒店工程有关的法律法规、新增项目的信息资料等所有档案资料都因该存档保管

使用制度:①、查阅资料必须经管理员同意办理登记方可查阅；

②、查阅资料不得弄坏、弄脏资料，更不得删改资料；

③、查阅资料需在档案室查阅，不得带出。必须带出时需经过工程部经理同意，批准签字后方可。

2、设备巡检制度

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工程部直接负责的设备很多，所以应该制定一套科学合理的巡视检查流程。而且必须按照要求认真执行，严格按照操作规范操作。

a、制定合理的巡视路线。根据酒店设备的分布情况制定出合理的路线，节约巡视时间。

b、在日常巡视过程中，一般按照设备的同一类型进行。各个系统分开巡视。

c、巡视检查内容，通过手摸、耳听、眼看、仪器仪表测量等手段。检查机器设备运行的技术数据、温度、运行声音、设备的传动系统等。

d、每个班次巡视机房设备时，应该对设备分批清扫，加油润滑防锈，调整处理设备运行中的小问题。

e、设备巡视时间，根据不同专业和不同设备的要求，明确工程部运行值班人员每天(每周)定时巡视和巡视次数。规定出每次巡视每个机房合理的时间长度。不需每天巡视的制定出合理的巡视周期。

f、每次巡视的机房设备，应该在现场做好巡视记，。特别是设备的运行数据指标。重要的问题及时汇报上级主管负责人，并做好运行故障记录。

3、交接班制度：

本制度适用于工程部所有工种的交接班.所有员工必须严格遵守交接班制度.

a、工程部员工要严格遵守交接班制度,保证日常工作的顺利交接.

b、接班人员必须提前10至15分钟,换好工作服到达工作现场准备交接班工

作.

作

c、交接班时间内,设备突然发生故障或正在处理设备故障时不得交接班.不得

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以下班时间到为理由离岗,违者严肃处理.

d、处理设备故障时,以交班人员为主.接班人员立即投入工作,不得以没有交

接为理由拖延时间.违者严肃处理.

e、接班人员因故没到,交接班人员不得离岗,违者视为脱岗严肃处理

f、接班人员酒后或精神状态不好等,交班人员不得交班,并报请上级主管负责

人调换接班人员.违者负连带责任.

g、认真落实交接内容,填写交接班记录表.不符合交接班程序的接班人可以拒

绝接班,并报上级主管处理.

附:交接班记录