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鱼饵添加剂和诱食剂介绍

DMPT：DMPT二甲基-β-丙酸噻亭

是新一代嗅觉兴奋型水产营养诱食剂。对水产动物具有高效诱食、

促生长和提高抗病、耐高温、耐缺氧能力的功效，安全、无毒、无残

留。含有鱼类极其敏感的锍鎓分子团，刺激动物的嗅觉和味觉，诱发

食欲，增加摄食。其诱鱼机理和使用原理类似“菜中加味精”，不可

过量添加，可与多数常见商品饵混用（减少用量）。适用鲫、鲤、草、

罗非鱼等常见鱼类。水温较高时和低氧水域表现出色，冬季15度以下

低水温效果不明显。

TMAO：氧化三甲胺

广泛分布于硬骨鱼类的肌肉中和软体动物(乌贼)及海生寡毛类动物

体内，它具有特殊的鲜味，是鱼的鲜味成分，鱼死后氧化三甲胺会被

微生物部分还原成三甲胺，就是鱼腥味的主要成分。氧化三甲胺化学

结构与甜菜碱相似。在鱼类体内参与渗透压的调节，诱导和促进有丝

分裂，具有明显的诱食和促进作用。

纯甜菜碱：无水甜菜碱

甜菜碱是甜菜中提取的甘氨酸三甲基内酯，它具有甜味和鱼虾敏

感的鲜味，对所有鱼类嗅觉和味觉均有强烈的刺激作用，有很强的诱

食效果，是水产饲料的主要诱食成份。鱼类对甜菜碱有独特的味觉感

受，甜菜碱还能增强鱼对其它氨基酸的味觉反应，配合氨基酸使用效

果更好。

核黄素：维生素B2

橙黄色粉末，味微苦，在水中微溶，在碱性溶液中或遇光易变质。

对鱼类具有促进摄食、增强消化、诱鱼快和不坏窝等性能，其荧光黄

色使钓饵更醒目，对鲫鱼、鲤鱼等多种鱼类的摄食会产生促进作用。

氨基酸类鱼类诱食剂

氨基酸分D型、L型和DL型，作为鱼类诱食剂来讲，L型比D型

的诱食效果高一倍。

1.L-丙氨酸（L-α-丙氨酸)

为白色结晶性粉末，属于甜味型氨基酸，甜度约为蔗糖的70%。

溶于水不溶于乙醇和乙醚。制作鱼类诱食剂时建议添加量为0.04-

lg/kg，除对虹鳟鱼之外，几乎对所有的海、淡水鱼类及水产动物都具

有诱食性。

2.L-精氨酸

白色结晶性粉末，水溶液为强碱性，易溶于水，不溶于乙醚，微

溶于乙醇。对鲤鱼、鲫鱼、鲂鱼和大麻哈鱼有诱食作用。鲶鱼有暂时

性忌避反应。制作钓饵时建议添加量为：0.3-1.5g/kg。

3.甘氨酸(氨基乙酸)

白色结晶或结晶性粉末，甜味型氨基酸。易溶于水，不溶于乙醇

和乙醚。对几乎所有的海、淡水鱼类和水产动物均具有强烈的诱食效

果。建议添加量为1-2g/kg。

4.L-异亮氨酸

白色结晶性粉末或结晶性薄片，苦味氨基酸。易溶于水、无机酸

和碱溶液，不溶于冷乙醇和乙醚。对泥鳅、牙鲷有明显的诱食性。

5.L-赖氨酸

赖氨酸非常活泼，受热时易分解破坏，故常使用的L-赖氨酸盐为

白色结晶性粉末，受热后无损失。易溶于水，由血粉、酪蛋白、大豆

水解后分离制成。对虹鳟鱼、真鲷、鲤鱼、鲫鱼有明显诱食效果，建

议添加量为4-8g/kg。

6.L-蛋氨酸(L-甲硫氨酸)

白色结晶性粉末或近透明片状。略有苦味及鱼肉味。易溶于水，

不溶于乙醚，难溶于乙醇。在酸性条件下不稳定，不适宜用于发酵钓

饵中，对鲫鱼和鲤鱼有一定的诱食效果。建议添加量为1-5g/kg。

7.L-脯氨酸

无色或白色结晶性粉末或结晶体，甜味型氨基酸。由明胶、干酪

素或面筋水解制成。易溶于水和乙醇，不溶于乙醚。对几乎所有的鱼

类和水产动物有强烈的诱食效果。建议添加量为0.1-0.8g/kg。

8.L-丝氨酸

白色结晶性粉末，甜味型氨基酸。遇酸、碱会受到损失，易容于

水，不溶于乙醇和乙醚。对鲤鱼、缦鲡、鳕鱼有诱食作用，鲶鱼对其

有暂时性忌避反应。建议添加量0.1-0.5g/kg.

9.L-苏氨酸

白色结晶或结晶性粉末，甜味型氨基酸。易溶于水，不溶于乙醇

和乙醚。对鳕鱼、鲤鱼、鲫鱼有诱食作用。建议添加量0.1-0.5g/kg。

10.L-缬氨酸

白色结晶或结晶性粉末，苦