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幼儿园食堂厨师工作计划

为进一步加强幼儿园食堂卫生治理，结合我园食堂实际状况，保证幼

儿就餐质量，特制定xx年食堂工作规划。

1、要连续进一步加强食堂工作治理，加强技术培训，提高食堂员工

的业务水平和效劳质量。

2、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参与政治学习，

不断提高自身素养修养，做到礼貌待人，文明效劳，热忱主动。

3、食堂人员上班时间要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂会客，

工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。不留长指甲，保证饮用餐

具、地面、库房的干净，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。

4、严格执行食品卫生法，工作人员必需做到持安康证上岗，严防卫

生事故发生。

5、搞好食品选购、运输、保管、卫生工作，但凡发觉已经变质和食

品，坚决不预选购，以防食物中毒现象发生。

6、搞好幼儿园食堂卫生，食具要做到每天消毒，生熟分开，预防传

染病发生。

7、蔬菜、水果要洗净，饭不夹生，做到现吃现做。

8、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，防止全园幼儿食物中毒

现象发生。

9、各种物资、食品、蔬菜的选购要保证质量，供给必需准时，少采

勤购。

10、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保

证无过失，安全无事故。

幼儿园食堂厨师工作规划2

我作为食堂的一名厨师，在思想作风、个人素养、业务水公平方面都

得到了进一步提高，工作上虽然取得了一些成绩，在今后的工作中，还要

连续努力，发扬成绩，取长补短，尽职尽责地做好各项工作。展望新的一

年。下面是我新学期的工作规划，如下：

一、认仔细真做事老狡猾实做人

不管天气冷暖，我们自觉克制困难，严格根据幼儿园厨房工作条例，

认仔细真做好份内的工作，从不轻视洗洗切切的事情。或许，在一些人眼

里，我的工作微缺乏道，但我想，既然园领导信任我，把这份工作给了我，

我就要对得起幼儿园，对得起家长和孩子们。做一个诚恳守信的人，做一

个老狡猾实的人，干好自己的工作，让家长满足，让领导放心。

二、勤勤恳恳不计较得失

大家都知道，厨房工作不像当教师，需要很高的文化修养、口才和专

业技术，厨房工作主要是仔细细致，我认为还要舍得花力气，要有乐于奉

献精神，因此在工作中我从不挑三拣四。听从领导安排和同事在一起也总

是能够节约时间提高效率，又保证了工作质量。

三、高度重视卫生安全工作

1、把好选购验收取样、浸泡清洗操作消毒关。

2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到一用一消毒。并做好消毒记

录。

3、每周对厨房进展一次彻底大扫除，确保厨房清洁无污。

4、做到幼儿每餐热菜热饭，做到养分搭配，让孩子吃饱，吃好，让

家长放心。

5、搞好厨房的卫生工作，做好生熟分开。

6、食堂灶具等处，时刻留意用气用电安全，杜绝一切安全隐患。

幼儿园食堂的安全卫生，治理工作直接关系到孩子们的安康与幼儿园

的稳定进展，在今后工作中，我会不断探究实践，不断总结反思，将食品

卫生工作纳入日常重点工作范畴，更精彩地完善各项工作。

幼儿园食堂厨师工作规划3

为了仔细贯彻落实国家教委《幼儿园炊事员工作条例》加强幼儿园卫

生工作的治理，特制定以下幼儿园工作规划，以求全面地遵照。

一、组织：

幼儿园打算建立炊事员工作治理委员会，组长由园长担当，副组长由

副园长担当，组员有班主任、教师。

二、职责：

1、xxx负责领导统筹全园的炊事卫生工作，负责划分各处各班的卫

生区域，抽查卫生工作。

2、xxx负责制定全园的20xx年卫生工作规划并负责布置检查，催促

各处各班卫生工作以及评比总结工作。

三、措施：

1、加强思想教育，让人人知道卫生工作的重要性，知道卫生工作是

精神文明建立和物质文明建立均不行缺少的`条件。

2、划分清洁做到卫生工作没有死角。

3、做到卫生工作层层有规划、有布置、有检查、有总结评比，并落

实到人。

4、把个人卫生列为个人评优，班级评优，单位评优的重要条件。

5、环境美化工作选派专人负责，并教育大家爱惜幼儿园一草一木，

使幼儿园一年四季保持常绿，能见到不同的花开。

6、成立幼儿常见病传染病卫生领导小组。