农产品质量安全检测技术现状及其发展.docx

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农产品质量安全检测技术现状及其发展

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马永红

摘要随着社会的发展，我国农业技术在近些年也得到了高效的发展，农产品质量安全在相关检测技术的保障下也呈现出了良好的发展态势。农产品质量关系着国计民生，因此应充分重视农产品的质量检测。农产品质量安全检测技术可以对农产品本身存在的有害物质进行筛查，为农产品食品安全提供保证。为此，针对农产品的质量安全检测技术现状和发展路径予以深入探究，以期为我国农产品质量安全保障工作奠定基础。

关键词农产品;检测技术;质量安全

中图分类号：F322文献标志码：BDOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.18.057

在社会经济发展和人们生活水平不断提升的背景下，人们的饮食观念发生了根本的变化，越来越多的人开始对食品安全问题给予了更高的关注。农产品是众多食品种类中最受关注的品类，与人们的日常生活息息相关，其质量安全严重影响着人们的身体健康，因此在发展农业产业的过程中，一定要切实强化农产品质量安全检测技术的发展，使之能够为农产品食品安全提供一定技术保障。

1农产品质量安全检测技术现状

1.1检测机构不完善

农产品的质量安全检测直接关系着人们的饮食安全问题，因此应积极组建质量安全检测机构，并按照指定的农产品质量安全标准推进检测工作，以此保证农产品的质量安全。然而，目前国内的农产品质量安全检测机构仍然存在一定的问题，如绝大多数的农产品质量安全检测技术主要应用于政府相关部门和部分大型企业单独建立的质量检测机构，其检测标准与市场农产品质量安全检测的要求标准没有形成有效的对接，从而在实际检测中便会出现极大的出入，影响农产品的安全性。此外，农产品的质量安全检测技术要求较高，市场上部分地方企业按照其自身的检测标准实施检测工作，但其检测的技术水平有限，同时不具备相应的检测资质，亦使得部分安全性得不到保证的农产品流入市场[1]。

1.2检测方式不合理

随着生活水平的不断提升，人们对食品安全问题的关注度也越来越高，对食品的种类需要也变得逐渐多样化，这就要求相关农产品质量安全检测机构不断提升自身的检测技术水平，从而满足多样化的农产品市场质量需求。

检测方式是影响检测质量的重要因素之一，在农产品的质量安全检测中，检测方式不合理会导致部分安全性得不到保障的农产品流入到市场，严重威胁人们的身体健康。受限于技术水平和相关质量检测机构的思想认识，当下我国诸多地区的农产品质量安全检测技术仍然沿用传统落后的检测模式，其检测方式存在着极大的不合理性，包括检测技术上也存在着一定的漏洞，这些不合理之处使得部分农产品的质量检测工作无法达到制定的标准。

1.3人才队伍薄弱

人才能够推动技术的创新和发展，是社会发展中各个领域不可或缺的重要组成要素。在市场经济时代背景下，各行业与岗位的竞争归根结底是人才的竞争。在农产品质量安全检测工作中，人才队伍建设是关键，然而目前国内农产品质量安全检测的人才队伍较为薄弱，主要体现在以下2个方面。1）专业化的农产品质检人员少。在社会经济高速发展的背景下，市场农产品的需求量不断增加，使质量安全检测工作的压力逐渐增大，而相关检测技术人员数量不能满足市场检测作业的要求，从而使得部分检测环节的任务质量下降。2）检测人员的专业能力偏低。农产品的质量安全检测需要严格按照制定的检测标准进行，否则易在检测中出现各种各样的问题，而部分检测人员的检测技术不高，且不具备良好的职业素养，甚至在检测作业中市场会出现主观判断错误等问题，降低了检测的科学性[2]。

1.4农产品质量检测标准不达标

改革开放40余年来，我国社会经济呈现出了蓬勃的发展趋势，这与我国基本国策的正确制定与实施有着密不可分的关系。市场经济体制的不断优化在某种程度上促进了我国农产品质量安全检测体系的发展，这为农产品营造出了良好的发展环境。然而，我国正处于社会发展的攻坚阶段，政策的频繁调整也以现代化建设大局为重，而各类政策的出台也对农产品质量检测体系的构建形成了一定的冲击，最终导致农产品质量检测体系在实际的发展中出现了诸多的局限性。久而久之，农产品质量检测工作没能形成规范的体系，其质量检测标注便也不能达到既定标准[3]。

2农产品质量安全检测技术的发展路径

2.1完善农产品安全质量标准

不同国家的发展政策不同，在不同领域的发展中也会存在政策上的差异，但农产品作为一个国家发展的基础，其在实际的质量安全标准方面具有统一性标准，因而我国在质量安全检测工作中可以积极借鉴国外发达国家的发展经验。农产品的质量安全检测标准需要结合实际情况制定，不能过分生搬硬套，否则容易导致质量检测工作实际实施过程中出现一定的障碍，不利于农产品安全质量标准的制定和统一。此外，农产品领域的发展过程中不仅要考虑到农产品自身的质量安全性，也要考虑到农