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公司内部职工食堂承包招标方案

一、招标目的

为保证服务水平，满足公司业务发展需要和职工就餐需求，本着

公平公正合理、优胜劣汰的原则，向社会公开招标，选定具备一定职

工食堂服务经验，有实力、卫生管理、服务质量优秀的餐饮服务商。

二、标的：生产区、办公区职工食堂的承包经营权1年，视广大

员工对食堂服务和饭菜质量的认可度，员工满意度达到70%以上可以

连续承包。

三、招标要求及其它条件

（一）招标原则：在餐饮服务商的选择上，按照“规范管理、公

平竞争、优胜劣汰、战略合作”的原则，甄选合格的餐饮服务商。

（二）规范化管理：要求餐饮服务商具备丰富的饭堂经营经验，

管理规范化。

（三）承包范围：

1、XX职工食堂承担公司员工的日常工作就餐（含生产运转岗位

员工三餐的加工，配送）和公司其他业务招待。

（1）就餐人员

全年生产运转班早餐、午餐、晚餐，每餐约260人，需要把加工

好的餐饮保质质量送到指定位置，为生产区员工提供贴心服务，每日

送餐两班制，早餐一班，午餐和晚餐一班，需要由专人送餐并购置送

餐工具。

生产区加班人员和后勤部室人员，周一到周五早餐和午餐，约150

人。

（2）就餐标准

食堂餐饮服务概况。职工早餐：包子、油条、胡辣汤、热干面、

鸡蛋、各类粥等；职工午餐：素菜、荤菜、米饭、面条等地方日常饮

食；职工晚餐：馒头、各类粥等地方日常饮食；三餐伙食价格要低于

当期同品种市场价格，食堂提供的其他菜品、主食不得高于同品种当

期市场价位，且要保质保量，确保职工吃放心餐、可口餐。

（3）硬件设施情况

加工、配送、餐饮放在集团办公区职工食堂，公司提供现有的部

分厨房用品，后期需添置新的厨房用品和耗材自行解决，在承包期间

设备设施损坏的，维修费用由承包方自行承担。

餐厅基本情况及详细布局

一楼东部区域可以作为加工配送中心，一楼西部区域可作为就餐

中心，二楼设小厨房，负责业务接待。具体详情布局根据实际规划安

排。

（4）特殊政策：允许食堂承包商在职工食堂开辟空间自办小超

市，增加盈利空间并为员工提供购物方便，后期员工可以通过就餐补

助或其他补助到超市结算。

（四）餐饮服务用水、电单独核算，用电结算单价由财务根据公

司用电情况核算，用水价格按照市场价格执行，水、电费用每月结算

一次，燃气由承包方购买，费用由承包方承担。

（六）食堂建筑面积2160平方米，每平方米月租金4元，加食

堂设备设施，承包单位年应缴房租共计10万元。（测算参考标准：XX

每平米月租金8元，根据公司食堂位置和整租实际，本食堂月租金每

平米减至4元，年租金总额应是103680元，取整后为10万元）

（七）退出机制

1、公司党群工作部、综合行政部、生产部、纪委不定期对食堂

的卫生状况进行检查，若发现严重违反合同规定或公司制度的，立即

限期勒令整改，若在期限内没有得到改善，则要求其退出经营。

2、在连续三月的月度检查中，发现食材和调料来源不正规，饭

菜质量、份量欠佳，又不在规定的时间内整改，则要求其退出经营。

四、本次招标方式、定标方法

本次招标采用综合评分，由公司审计合规部、党群工作部、行政

综合部、生产部、纪委办联合成立招标小组，对投标餐饮服务商的投

标方案和资料进行评审、筛选，根据评审得分高低顺序进行议标的方

式选择餐饮服务商，确定一家中标单位，并签订承包合同。

五、投标人必须具备以下条件

（一）必须是正规注册的合法企业。

（二）必须具有同类项目良好的经营业绩及服务信誉。

（三）必须具有连续经营3年以上承包食堂的经验。

六、《投标方案》的要求

（一）投标方案应包括以下内容

1、投标公司简介与资质证明

1）营业执照复印件

2）法人委托书及受委托人的身份证复印件，若法人亲自投标，

则仅提供法人身份证复印件。

3）拟派驻负责人员的名单及派驻人员基本情况，包括食堂管理

从业经验，厨师资格（资格证复印件）等。

4）经营期间所得认证、奖励的证明材料复印件，但投标时需带

原件备查。

2、承包的经营管理能力说明

1）管理思路与组织架构，包括从业人员数量，各类厨师、工种

的人员配备情况、