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餐厅店长助理岗位的使命

餐厅店长助理岗位的使命

1餐厅店长助理岗位使命

1、协助店长做好门店的整体运作管理；

2、在店长领导下，主管门店员工与总部驻店人员；

3、维持店内正常运转，处理异常状况；

4、严格规范员工的日常行为规范。

5、店内员工招聘工作的落实及跟进，对门店岗位空缺的

推举；

6、负责执行协作规划员工培训工作；

7、协助店长，提供考核绩效并提出改善方法；

8、负责门店人事资料的整理，记录，收集反馈和存档工

作；

9、确保有关人事规定的顺利执行；

10、协助总部、人力资源部各项工作的执行〔人事预算的

控管〕；

11、负责督监，检查，店内员工执行规范的状况；

12、熟悉营运的工作流程；

13、制定各区域量化工作指标，追踪各区域报表完成状况，

及时采纳改正措施并将异常状况反馈给店长；

14、在店长的领导下行使分管工作或被授权处理店长不在

时店内事务；

15、对店内人员的合理定编、增编、缩编，向店长提出建

议；

16、检察门店各员工业绩考评记录，并报店长；

17、检查门店“营运规范〞的执行状况并组织辅导、考评；

18、公司制度宣布后，负责向下发门店员工解释、传达、

监督并反馈其执行状况；

19、起草店内各项费用预算及其送审、申报工作；

20、做好消防安全，及时处理各项突发事件；

21、强化各部门间的沟通与协调，及时了解状况，并提出

整改看法；

22、协助店长监督检查门店内执行岗位使命和行为运作规

范的状况；

23、检查店内清洁卫生；

24、检查设备维护及管理的状况；检查督导防火、防水、

防盗、防工伤事故的工作。

25、检查开店无重大异常，员工服装、仪容是否到位；

26、检查端架、促销区商品饱满、整齐、清洁；

27、检查正常排面要求整齐、饱满；

28、检查各走道保持畅通，地面环境清洁是否到位；

29、检查商品价格卡、POP标示清楚正确；

30、检查DM商品缺货状况；

31、检查零散商品及时回收处理；

32、检查员工的顾客服务、员工工作习惯是否到位；

33、检查排面商品陈列配置合理性；

34、检查专柜员工到岗，服务态度及货品准备是否到位；

35、负责检查手推车、购物篮、购物袋及其耗材的月管理

报告；

36、负责检查供货商商品到货率、收货问题报表；

37、跟踪调查会员卡推广状况和会员消费分析；

38、店绩效分析，掌握及分析各组每月绩效表；

39、完成店长交办的其它工作事项。

2酒店餐厅店长助理岗位使命

【岗位描述】：酒店餐厅店长助理

【岗位使命】：协助店长做好酒店运营管理工作，督

导各岗位管理人员实施酒店日常管理，组织实施酒店各岗位

的现场培训及质量跟踪，及时处理宾客投诉，控制酒店前台

风险防范，做好酒店各岗位绩效考核。

【工作内容】：

1、配合店长做好酒店日常的运营质量管理工作。

2、定期分析店内管理状况，提出整改方案，并向店长汇

报。

3、天天至少五次巡视酒店，按运营标准进行酒店现场管

理。及时处理宾客投诉，并将处理结果向店长汇报。

4、督导前厅经理、餐厅经理、客房经理完成各自的`本职

工作，高峰期参加对客服务。

5、每日关注员工餐质量，关怀员工生活。

6、了解酒店经营和销售目标的完成状况〔酒店REVPAR、

营收、GOP、GOP率〕

7、阅读酒店每日报表，了解酒店经营趋势，及时提出整

改建议向店长反馈。

8、随时关注酒店房态及流量，合理控制中介渠道，适时

调整价格策略，以明确当日前台销售工作重点，配合酒店销

售方案的实施，确保酒店收益最大化。

9、每月统计前台家宾卡销售的数量，每日审阅《前台交

接记录本》并签名。

10、控制好酒店前台风险防范，复核《冲账发生表》、《作

废账单表》、《当日欠款离店表》、《当天离店客人表》、《DAYUSE

状况表》等相关表单。

11、做好客房清洁及硬件的检查与维护，兼顾不同房态及

在岗员工状况，天天抽检客房不少于5间。

12、未设置餐厅主管的酒店，直接负责督导餐厅、厨房的

服务及卫生工作。

13、做好酒店安全、消防工作，确保消防设备设施的正常

使用，督导各岗位负责人进行安全工作的现场管理。

14、每半年定期盘点酒店