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餐厅开业保本点预估概述
一、保本点表格展示:
保本点测算表
填报月份:2019年8月1320
项目行次本月数类别本月数
一、营业收入1140000营业总收入140000
其中:菜款收入2120000菜款占总收入比率85.71%
酒水收入310000酒水占总收入比率7.14%
茶楼收入410000茶点占总收入比率7.14%
其他收入50其他收入占总收入比率
销售折让/抹零60销售折让占总收入比率
减:营业成本852200营业成本率37.29%
其中:菜款成本944400菜款成本率37.00%
酒水成本107500酒水成本率75.00%
茶楼成本11300茶点成本率3.00%
其他成本120其他成本率10.00%
130
二、营业毛利润1487800毛利率62.71%
减:营业税金及附加133400税率2.43%
减:营业费用1583080营业费用率59.34%
房租费1623000房租费16.43%
水电费175600水电费4.00%
工资1840900工资29.21%
燃料费192800燃料费2.00%
洗涤费20280洗涤费0.20%
维修费21280维修费0.20%
物品费221680物品费1.20%
电话费23210电话费
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