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餐饮消毒记录表怎么写

1.饭店消毒记录本怎样写

饭店消毒记录本书写应当留意以下问题：序号；日期；消毒

剂名称；消毒剂浓度；消毒方法（喷雾、擦拭……）；消毒开头时间；

消毒结束时间；操作者；备注等。

其他的还需要留意将卫生担任人等状况写明。饭店餐饮具消毒制

度：配备公用清洗、消毒、保洁设备。

清洗消毒人员要严格根据清洗消毒程序和消毒方法操作。物理消

毒：除残渣→净水冲→热力消→保洁。

化学消毒：除残渣→净水冲→消毒药物浸泡→净水冲→保洁的挨

次操作。餐饮具做到当餐回收，当餐清洗消毒，不得隔顿、隔夜。

清洗消毒餐饮具用的餐具洗涤剂、消毒剂必需符合国家有关卫生

标准和要求。餐饮具消毒前必需清洗洁净，消毒后的餐饮具应表面光

滑、无油渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，应符合相关标准。

消毒后的餐饮具准时放入保洁柜密闭保存备用。盛放消毒餐饮具

的保洁柜要有明显标识，并常常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具

要分开存放。

清洗餐饮具有的水池要公用，不得在清洗餐饮具的水池内清洗食

品原料、洗衣等，更不得洗拖布。清洗消毒结束，准时清理地面、水

池卫生，准时处理泔水桶，做到地面无积水，池内无残渣、泔水桶内

外清洁。

定期清扫室内环境、设备，不留卫生死角，保持清洁。仔细做好

消毒记录。

2.消毒记录表怎样写

这个是我找的不晓得行不行的改一下我想应当行的

消毒对象：包括操作台，剪子，镊子，棉球缸等，

消毒剂名称：84液，戊二醛等，

消毒剂量：84液一般是250-500mg/L，别的我也记不大清晰了

消毒方法：有浸泡，高温高压，紫外线照耀等

备注要依据前面的补充

你要是把原表复制上来，我应当能帮你填写的。

打开日常消毒记录表就是了

你算是问对人了，我就是干这个的，记得给分呀。

消毒时间2009.10.27上午7:00，一天要求两次的一般是上学前

和放学后。时间本人把握

消毒对象：教室内地面，桌凳，室内空气等（甲流的话选择空气

即可）

消毒剂名称剂量：84消毒液剂量500mg/L

消毒方法：喷洒（空气消毒）假如前面的对象有桌凳，一般是擦

拭

执行人员：一般是班主任

备注可不填，如要填写也就是填写例如“每日两次，或者消毒时

关闭门窗，半小时后开窗通风等即可”。

3.有谁晓得饭店里的消毒记录表

餐饮服务单位消毒记录

单位名称：

日期小毒物品刀、墩上午瓷盘、不锈钢餐具容器、刀叉、筷

子消毒方法1%白醋或75%酒精消毒蒸汽消毒消毒时间点分至

点分

时间：

年月

消毒人核查人

消毒数量

玻璃杯、塑料杯

刀、墩

1:200“84”消毒

1%白醋或75%酒精消毒蒸汽消毒

下午

瓷盘、不锈钢餐具容器、刀叉、筷子

玻璃杯、塑料杯

刀、墩

1:200“84”消毒

1%白醋或75%酒精消毒蒸汽消毒

上午

瓷盘、不锈钢餐具容器、刀叉、筷子

玻璃杯、塑料杯

刀、墩

1:200“84”消毒

1%白醋或75%酒精消毒蒸汽消毒

下午

瓷盘、不锈钢餐具容器、刀叉、筷子

玻璃杯、塑料杯

刀、墩

1:200“84”消毒

1%白醋或75%酒精消毒蒸汽消毒

上午

瓷盘、不锈钢餐具容器、刀叉、筷子

点分至点分

玻璃杯、塑料杯

刀、墩

1:200“84”消毒

1%白醋或75%酒精消毒蒸汽消毒

下午

瓷盘、不锈钢餐具容器、刀叉、筷子

玻璃杯、塑料杯

1:200“84”消毒

注：1、消毒人员健康体检后，持有有效健康证、培训证方可上岗，

上岗前必需消毒学问培训合格。2、消毒人员要严格根据操作程序进

行，消毒后仔细填写消毒记录，消毒时核查人进行检查并签字，消

毒人员交接时应填写交接记录。3、臭氧或紫外线消毒柜消毒杯具时

应将杯口朝下，蒸汽消毒餐盘时应立式放置。4、“84”消毒液每4小

时更换一次。