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食品行业分类介绍

一、畜产品行业

1、肉制品行业（香肠制品、火腿制品、腌腊制品、酱卤制品、熏烧烤制品、干制品、油炸制品、调

理肉制品、罐藏制品）

2、乳制品行业（液态奶、奶粉、炼乳、乳脂肪、干酪、乳冰激凌、其他乳制品七类）

1、液态奶类，主要包括：杀菌乳、灭菌乳、酸牛乳、配方乳；

2、奶粉类，主要包括：全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉；婴幼儿乳粉、其它配方乳粉；

3、炼乳类，主要包括：全脂无糖炼乳、全脂加糖炼乳、调味炼乳、配方炼乳等；

4、乳脂肪类，主要包括：稀奶油、奶油、无水奶油等；

5、干酪类，主要包括：原干酪、再制干酪等；

6、乳冰淇淋类，主要包括：乳冰淇淋、乳冰等；

7、其他乳制品类，主要包括：干酪素、乳糖、乳清粉、浓缩乳清蛋白等。

3、蛋品行业

二、水产品行业

三、发酵制品行业

1、调味品行业（酱油、醋、味精）

2、酒类行业（白酒（浓香型与酱香型）、啤酒、果酒、葡萄酒、黄酒）

四、粮油制品行业

1、焙烤行业（糕点、面包、饼干、方便面）

2、油脂行业

精品资料

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五、果蔬行业（初加工、深加工产品）

六、饮料行业（碳酸饮料、果汁饮料）

七、食品添加剂行业（防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、增稠剂、品质改良剂、着色剂、甜味剂、营养

强化剂、护色剂、食用香精香料、漂白剂、膨松剂、凝固剂、抗结剂、其他食品添加剂）

八、糖果行业（软糖、硬糖、巧克力、蜜饯）

九、保健食品（食品功能性成分）

十、其他食品行业

1、休闲食品

谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类

其中，糖果、蜜饯、膨化、谷物类是休闲食品行业起步最早，也是发展最为成熟的品类，已经形成了强势

的领导品牌梯队。

手撕牛肉、豆干、瓜子、米饼、馍片、锅巴、卤肉等传统风味小吃

谷物膨化类：炒米花，爆玉米花，年糕干等；

油炸果仁类：花生，杏仁，蚕豆瓣，黄豆，桃仁等；

油炸薯类：甜薯片，慈姑片，土豆片等；

油炸谷物类：油枣，龙虾片等；

非油炸果仁类：瓜子，鱼片，糖花生，椒盐小核桃，松仁；

糖食类：中式糖果，蜜饯，果脯，栗羊羹，山楂片；

肉禽鱼类：肉松，肉枣，肉脯，肉干，鱼片干，虾干，干贝，鱿鱼干，肫肝等；

干制果蔬类：果类中的芒果，苹果，香蕉，葡萄，杏仁

2、餐饮行业

3、速冻食品行业（米、面）

精品资料

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4、罐头行业

5、方便食品制造行业

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