DB15_T 1223-2023 地理标志产品 俄体粉条.docxVIP

ICS?67.180.20

CCS?X?10

15

内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准

DB15/T?1223—2023

代替DB15/T?1223-2017

地理标志产品?俄体粉条

Geographical?indication?product-Eti?vermicelli

2023-05-11?发布 2023-06-11?实施

内蒙古自治区市场监督管理局 发?布

DB15/T?1223—2023

前 言

本文件按照GB/T?1.1—2020《标准化工作导则??第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替DB15/T?1223-2017《地理标志产品 俄体粉条》，与DB15/T?1223-2017相比，除结构调

整和编辑性改动外，主要技术变化如下：

a)??更改了俄体粉条淀粉、灰分、铝等理化指标（见表?2、表?3，2017?版表?2?和表?3）；

b)??更改了俄体粉条定义,增加了断条率的定义（见第?3?章）；

c)??增加了产地环境要求（见第?5?章）；

d)??更改了原料要求（见?6.1，2017?版?5.1.1?和?5.1.2）；

e)??更改了对食品添加剂使用的要求（见?6.2，2017?版?5.2）；

f)??删除了生产工艺（见?2017?版?5.3）；

g)??增加了俄体粉条加工要求（见?6.3）

本文件由内蒙古自治区工业和信息化厅提出并归口。

本文件起草单位：兴安盟食品药品检验检测中心、兴安盟产品质量计量检验检测中心、内蒙古自治

区质量和标准化研究院、兴安盟市场监督管理局综合保障中心、内蒙古一一五地质矿产勘查开发有限责

任公司、兴安盟农牧技术推广中心、中共兴安盟纪律检查委员会、科尔沁右翼前旗天甲粉业专业合作社。

本文件主要起草人：朱振红、王欣亮、张春明、许兰、董秋凯、戚阳、包岩峰、王松杰、王娟、郭

大伟、尹明浩、王华、萨如拉、佟亮、陈曙、袁洪波、庞宇、李慧。

本文件于2017年首次发布，本次为第一次修订。

I

DB15/T?1223—2023

地理标志产品?俄体粉条

1 范围

本文件规定了地理标志产品俄体粉条的产地环境、技术要求、试验方法、检验规则及标志、标签、

包装、运输和贮存。

本文件适用于地理标志产品俄体粉条。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T?191 包装储运图示标志

GB/T?1886.229 食品安全国家标准?食品添加剂?硫酸铝钾（又名钾明矾）

GB?2760?食品安全国家标准?食品添加剂使用标准

GB?5009.3 食品安全国家标准?食品中水分的测定

GB?5009.4 食品安全国家标准?食品中灰分的测定

GB?5009.9 食品安全国家标准?食品中淀粉的测定

GB?5009.11 食品安全国家标准?食品中总砷及无机砷的测定

GB?5009.12 食品安全国家标准?食品中铅的测定

GB?5009.22 食品安全国家标准?食品中黄曲霉素B族和G族的测定

GB?5009.34 食品安全国家标准?食品中二氧化硫的测定

GB?5009.182 食品安全国家标准?食品中铝的测定

GB?7718 食品安全国家标准?预包装食品标签通则

GB/T?23587 粉条

GB?31621 食品安全国家标准?食品经营过程卫生规范

JJF?1070 定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T?658 绿色食品?包装通用准则

NY/T?1056 绿色食品?贮藏运输准则

DB15/T?3009 “俄体粉条”原料薯产地环境要求

DB15/T?3011 “俄体粉条”鲜薯质量要求

DB15/T?3014 湿淀粉加工“俄体粉条”技术规范

DB15/T?3015 干淀粉加工“俄体粉条”技术规范

3 术语和定义

GB/T?23587界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

1

项目

要求

色泽

具有该产品相应的色泽

组织形态

丝条粗细均匀，无并丝，弹性良好

气味与滋味

具有该产品应有的气味和滋味

杂质

无肉眼可见外来杂质

DB15/T?1223—2023

俄体粉条 Eti?vermicelli

以兴安盟生产的鲜马铃薯或者兴安盟生产的鲜马铃薯加工而成的干、湿淀粉为原料，经俄体粉条传

统工艺生产而成的粉条。

断条率 rate?of?rupure

粉条在沸水中煮一定时间后断条的比率。

4 地理标志保护范围

俄体粉条地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》

批准的范围，即科尔沁右旗全部15个苏木乡镇，具体见附录A。

5 产地环境

应符合DB15/T?3009的规定。

6 技术要求

原料

应符合DB15/T?