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高中生物选修一试题及答案

第一篇:《高中生物选修一试题汇编》1.(2014开

封检测)(10分)葡萄发酵可产生果酒、果醋,请利用相关的知

识回答以下问题:

(1)如下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化,④

过程需要等适宜条件。

(2)将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中,在温度

等适宜的条件下进行发酵,如下图所示。发酵过程中,每隔一

段时间均需排气一次。据图分析,操作错误的是,发酵结束

后,检验乙发酵过程中产物的方法是。

(3)如下图是采用纯化酵母菌培养的两种接种方法接种

后培养的效果图。

判断图A所用接种方法的依据是,图B的接种方法是。

(4)自己在家中制作的果醋很容易腐败,而市售的果醋

瓶上写着“105℃高温瞬时、不含任何防腐剂,最长保质期

为一年”,其中的奥秘是。

(5)在下图中用曲线表示正常果酒发酵阶段酵母菌种群

个体数量的变化情况。

解析:

(1)④过程为制作果醋阶段,醋酸菌为好氧性

细菌,生长的最适温度为30-35℃。

(2)酵母菌无氧呼吸过程中会产生酒精和CO2,

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因此排气管不能插到液面下;在酸性条件下,重铬酸钾与酒

精反应呈现灰绿色,用于检验酒精。

(3)根据菌落的分布情况可以判断图A为稀释

涂布平板法,图B为平板划线法。(4)105℃的瞬

时高温可杀死果醋中的微生物,从而避免果醋腐败变质。

(5)在有氧环境中酵母菌可以快速增殖,在无

氧环境中几乎不增殖。

答案:

(1)氧气、30～35℃

(2)甲、丙在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰

绿色

(3)稀释涂布平板法形成的菌落分布较均匀平板划线

法

(4)高温杀死微生物

(5)(如图,若密封培养后期曲线有下降趋势也可)

2.(2013〃新课标全国理综Ⅱ)(10分)临床使用抗生素

前,有时需要做细菌耐药实验。实验时,首先要从病人身上获

取少量样本,然后按照一定的实验步骤操作,以确定某致病

菌对不同抗生素的敏感性。

回答下列问题:

(1)为了从样本中获取致病菌单菌落,可用法或法将

样本接种于固体培养基表面,经过选择培养、鉴别等步骤获

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得。

(2)取该单菌落适当稀释,用法接种于固体培养基表面,

在37℃培养箱中培养24h,使其均匀生长,布满平板。

(3)为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性,将分别含

有A、B、C、D四种抗生素的滤纸片均匀臵于该平板上的不

同位臵,培养一段时间后,含A的滤纸片周围出现透明圈,说

明该致病菌对抗生素A;含B的滤纸片周围没有出现透明圈,

说明该致病菌对抗生素B;含C的滤纸片周围的透明圈比含

A的小,说明;含D的滤纸片周围的透明圈也比含A的小,且透

明圈中出现了一个菌落,在排除杂菌污染的情况下,此菌落

很可能是抗生素D的。

(4)根据上述实验结果,为达到抗菌目的,最好应选用抗

生素。

解析:

(1)分离菌落常用稀释涂布平板法或划线

法。