湖南各地特产.pdf

湖南的特产主要有：

南一门（南北特）糕点长沙百年老字号

清末年间，长沙谭氏在古城长沙繁华的南门正街（现黄兴南路）立“南一门”作坊，生产

制作传统糕点，由于配方独特，技艺精湛，产品享誉星城，妇孺皆知。公私合营后，南北

特食品厂继承了“南一门”技术精，价格廉，产品实在的传统，并发扬光大。南一门牛奶法饼、

灯芯糕、怪味豆、中秋月饼等产品多次获奖。到目前南一门的产品已遍布三湘四水及全国各

地。

浏阳菊花石雕

湖南浏阳菊花石雕已有悠久历史。菊花石雕是用菊花石雕刻而成的。菊花石是浏阳河上

游，浏阳县永和镇附近的碧波潭中特有的产物。这种岩石与众石不同，它色泽呈灰色或灰黑

色，上面显现着一朵朵天然生成的菊花状白色花纹，其花纹洁白晶莹，花纹奇趣天成。据地

质学家考察，浏阳菊花石是一种以燧石结构为核心的碳酸钙集合体。其花萼部分是坚硬的硅

质燧石，花瓣部分是碳酸钙沿石灰岩裂缝充填而成的放射晶体状集合体。

浏阳菊花石雕工艺由仅有的浮雕和半浮雕，发展到现在的圆雕、镂空雕、透雕；石雕作

品由原来的平面苗叶发创立体花卉，由山水花草发展到古今人物、飞禽走兽。浏阳菊花石雕

《梅兰竹菊》花瓶，曾在巴拿马国际博览会上荣获金质奖章。

武冈铜鹅

湖南武冈养鹅已近千年的历史。铜鹅肉质鲜美，营养丰富，性温清热，有减少血管硬化、

防止脂肪性血栓形成的作用，是中老人理想的食品。武冈铜鹅，抗逆性强，适应性广，生长

快，耐寒，耐粗饲料。雏鹅喂养1个月，一般可长到1公斤左右，3个月便可上市，大的可

达10余公斤，雌鹅喂5个月就可下蛋。

益阳水竹凉席

益阳地处湖南省北部，资水下游，滨临洞庭湖，是中国着名的水竹凉席之乡。早在中国

元朝时期，茅竹湖边的农民就已用质地纤细、坚韧柔软的水竹，破成篾丝编织凉席。这一带

的农民家家户户都会织凉席，心灵手巧的年轻姑娘是织席的能手。

益阳水竹凉席从砍竹、下料、破篾、拉丝、蒸煮到编织、锁边，要经过十三道工序，而

且全是手工操作。篾丝经过蒸煮处理，凉席柔软不易折断，不生竹粉虫，边沿整齐，色泽美

观观，，编织紧扎编织紧扎，，经经久久耐用耐用，并，并可散热收汗可散热收汗。。益益阳阳熊猫熊猫牌水竹凉席在全国工艺美术百花奖评

比中荣获银杯奖。

仁化银毫茶

湖南仁化银毫茶又称仁化白毛茶，仁化白毛茶以密披银色长毫和具有兰花香的品质风格

而驰名，是岭南茶之珍品。仁化银毫，属烘青绿茶，品质风格特点是外形芽头肥壮挺直，披

毫，色泽嫩绿鲜润，内质香气清纯芬芳，汤色明净，滋味鲜醇，叶底鲜艳明亮。银毫茶是白

毛茶中之极品，原称白毛尖，当地群众依照含毫量和内质高低分为五个档次，即银毫（又称

白毛尖），次为白毛茶、白毛乌紫、乌紫白毛和黄壳。银毫茶中茶多酚含量与氨基酸含量均

高；茶多酚33.83%；氨基酸3.92%；酚氨比为8.63。

君山金龟

君山金龟便是一种奇特的动物，金龟的背甲高耸，花纹奇丽，龟边呈金黄色，头部两侧

呈桔黄色，呈桔黄色，所所以以博得博得金龟金龟的雅称。金龟不仅有观赏价值，而且是一种高级滋补品。肉可以

食用，蛋白质含量很高，营养丰富。金龟甲可以制成高级滋补品，能补元气，生津液，主治

阴虚、头晕目眩、腰膝无力、崩漏失血、惊悸以及一切元气虚弱、气虚津少等症。用金龟和

眼镜蛇泡制成眼镜蛇泡制成的的岳阳岳阳龟龟蛇酒蛇酒，是名牌高级补酒。

君山银针

君山银针是中国十大名茶之一、1956年，在莱比锡国际博览会上，荣获金质奖章。君

山银山银针始于唐代针始于唐代，清，清朝时被列朝时被列为为贡贡茶茶。其特点是：芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶

芽大小长短均匀，形如银针，内呈金黄色。君山银针茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮，又被

人人称称作作琼浆玉液琼浆玉液。

临武麻鸭

临武麻鸭临武麻鸭是是临武久负盛临武久负盛名的名的四大四大特特产产之一，以之一，以肉肉质质细细嫩，味嫩，味道道鲜鲜美美而驰名，而驰名，更更以以滋

阴阴清清火火、、美容健身美容健身而着称，86年获湖南省优质农产品金奖。

安江香柚

安江香柚的历史，从有文字记载的时候算起已有一千多年了。它果肉肥大，瓤白，有

12至15个瓣，渣少汁多，甜香爽口，含有大量的糖类、蛋白质、脂肪，维生素A和钙、磷、

铁等元素。还含有较之橙、橘更多的抗坏血酸。据药书记载，它还具有化痰止咳、醒酒宽中

的妙用。

洞庭春茶