食品质量检测复习测试附答案.doc

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食品质量检测复习测试附答案

1.采集的样品如果是冷冻食品应该()。

A、保持在冷冻状态

B、于高温下

C、加热后

D、进行解冻

【正确答案】：A

解析：暂无解析

2.下列不属于GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中规定的食品功能类别的是()。

A、漂白剂

B、食品强化剂

C、甜味剂

D、食品用香料

【正确答案】：B

解析：暂无解析

3.一化学试剂瓶的标签为绿色,其英文字母的缩写为()。

A、G.R.

B、R.

C、P.

D、L.P.

【正确答案】：A

解析：暂无解析

4.细菌生长繁